Скопировать ссылку

Запеченная картошка по-деревенски

100

Картофель можно использовать как самостоятельное блюдо (драники), как и гарнир. Существует множество вариантов приготовления картошки, такие как пюре, картошка жаренная, картофельная запеканка, картошка в мундире.

Но более пикантный и праздничный вариант приготовления картофеля: картошка по-деревенски. Картофельные дольки получаются яркими и румяными, отлично сочетаются с мясом и птицей. Ограничений в выборе соуса нет, берите тот, что по вкусу.

Вокруг появления рецепта картошки по-деревенски ходят разные истории. Кто-то говорит, что название такое из-за лени людской. Ведь рецепт достаточно прост: помыть картофель, нарезать на дольки, запечь. Другие говорят, что название связано со вкусом, будто из печи, а третьи утверждают, что для такого приготовления необходим особый сорт картофеля, которого в России нет, поэтому и название «по-деревенски».

Ингредиенты:

  • Картошка - 1 кг.;
  • Горчица - 1 ст.л.;
  • Подсолнечное или оливковое масло - 4 ст.л.;
  • Чеснок сушеный - 1 ч.л.;
  • Специи по вкусу;
  • Соль во вкусу.

Для начала следует подготовить картошку. Полностью промыть и очистить от шкурки (если кожура у картофеля тонкая, то достаточно просто помыть и порезать дольками), далее вычистить глазки или какие-либо изъяны и уже чистую картофелину нарезать дольками желаемого размера.

После следует дольки отварить до полуготовности, чтобы картошка оставалась ещё сырой, воду по желанию можно подсолить. Варить в кипящей воде не более 3 минут.

После слейте воду и оставьте картофель остывать.

Духовой шкаф предварительно включите на разогрев, до 200 градусов.

Тем временем подготовьте маринад. В миске соедините все сухие ингредиенты: приправу, соль, перец, сушеную зелень. Тщательно по перемешайте. К специям добавьте масло растительное или оливковое и горчицу, также перемешайте до однородного состояния.

Маринад отправьте к полуготовому картофелю и перемешайте. Дайте постоять около 10 минут.

Противень устелите пергаментов для выпекания и выложите дольки острым краем вверх. Выпекать следует в уже разогретой духовке в течение 20-25 минут.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...

Еще статьи

Хочу еще материалов