Севиче из тунца

Это блюдо идеально для торжественных случаев, обладает низкой калорийностью при высоком содержании белка и витаминов.

Поделимся с вами рецептом приготовления севиче с тунцом, вкусным и полезным представителем семейства скумбриевых, на 90% состоящим из белка. Уверены, что это простое в приготовлении блюдо не оставит равнодушными вас и ваших близких.

Ингредиенты для севиче из тунца:

• 400 г свежего тунца;
• 3 свежих огурца среднего размера;
• 1 болгарский перец желтого цвета;
• Ялтинский лук;
• 2 лимона;
• 1 лайм;
• 2 ст. л. оливкового масла первого отжима;
• 1 пучок петрушки;
• Несколько веточек мяты;
• Черный свежемолотый перец и соль по вкусу.

Приготовление:

• Если вы используете целую рыбу, то её необходимо почистить, удалить все кости и плавники. В случае использования филе необходимо удостовериться в отсутствии костей. Нарезать рыбу мелкими кубиками.
• Натереть цедру лимона и лайма и выжать из них сок. Смешать сок цитрусовых с цедрой, добавить соль и свежемолотый перец.
• Нарезанную рыбу замариновать в полученном маринаде на 20 минут.
• Болгарский перец и огурцы вымыть, почистить и мелко нарезать.
• Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами.
• Замаринованную рыбу смешать с овощами и сбрызнуть оливковым маслом.
• Сверху посыпать севиче нарезанной петрушкой и листиками мяты.