Скопировать ссылку

Кето-ужин: 5 вкусных и полезных блюд на двоих

3432

В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших с Запада, она нашла много поклонников и в нашей стране. Все благодаря своей простоте и пользе.

Автор: Туманян Татевик Сергеевна

 В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших с Запада, она нашла много поклонников и в нашей стране. Все благодаря своей простоте и пользе.

Принципом диеты является употребление в пищу большого количества жиров и сокращение потребления углеводов до минимума. Такой стиль питания хорош тем, что борется со скрытыми воспалениями в организме, а также помогает сбросить вес без стресса и голодовок. Напротив, еда на кето сытная, вкусная и ее можно есть вдоволь.

Для тех, кто только начинает свое знакомство с этим стилем питания или же тех, кто ищет разнообразия, предлагаем кето-ужин на двоих, состоящий из 5 блюд.

 Филе минтая в кокосовой панировке

 Существует много вариантов приготовления рыбы, но это, наверное, один из самых оригинальных. Что приятно, рецепт прост и отлично вписывается в меню кетогенной диеты.

 Ингредиенты:

 500 г. филе минтая;

  • в равных пропорциях:
    • кокосовая стружка;
    • цедра лимона;
    • итальянские или прованские травы;
    • щепотка соли.

 Чтобы приготовить филе минтая делаем следующее:

  1. смешиваем цедру лимона, кокосовую стружку и итальянские/ прованские травы;
  2. филе минтая нарезаем кусочками;
  3. обваливаем кусочки минтая в получившейся панировке;
  4. разогреваем духовку до 200 градусов;
  5. выкладываем филе на противень, покрытый пергаментной бумагой;
  6. запекаем 20-25 минут.

 Можно подавать с салатом из свежей зелени.

 Полезный домашний майонез без яиц: рецепт в блендере

  Майонез, как известно, не самый полезный продукт. Но некоторые блюда с ним получаются намного вкуснее. Для таких случаев хороши варианты домашнего майонеза. Особенно, если это кето-майонез.

 Ингредиенты:

  • 1 большой спелый авокадо;
  • ½ лайма;
  • щепотка морской соли;
  • маленький пучок петрушки;
  • зубчик чеснока;
  • 80 мл кокосового молока;
  • свежий хрен по вкусу.

 Чтобы приготовить майонез:

 натираем свежий хрен на терке и кладем в блендер;

  1. добавляем 1:1 воды и взбиваем;
  2. добавляем в блендер мякоть авокадо – взбиваем;
  3. моем и режем петрушку на небольшие части;
  4. закладываем в блендер: чеснок, петрушку, соль;
  5. выжимаем сок лайма;
  6. добавляем молоко;
  7. взбиваем все до получения однородной консистенции.

 Майонез готов! Можно выложить в шкурку половины авокадо (для большей экзотичности) или в любимую соусницу. Можно подавать вместе с филе минтая из прошлого рецепта.

 кето диета

Паштет из кабачков и грибов

 Паштет можно подавать как закуску с хлебом или чипсами. 

  Ингредиенты:

  • 400 г. кабачков (цукини);
  • 300 г. шампиньонов (или других свежих грибов);
  • 2-3 пера зеленого лука;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • тимьян;
  • розмарин;
  • 100 г. сливочного масла;
  • 50 г. пармезана.

 Как готовим:

  1. мелко натираем кабачки и отставляем в сторону;
  2. мелко режем лук;
  3. давим чеснок;
  4. на сильном огне без масла и воды, небольшими порциями подсушиваем грибы;
  5. добавляем лук, чеснок, тимьян и розмарин к грибам;
  6. снимаем смесь с огня и даем остыть в чаше миксера;
  7. отжимаем кабачки от сока;
  8. на той же сковороде обжариваем кабачки с 50 г. сливочного масла;
  9. снимаем с огня и добавляем кабачки в чашу к грибам;
  10. добавляем остаток сливочного масла, пармезан и взбиваем в однородную массу;
  11. приготовленный паштет остудить в холодильнике.

 Домашний бездрожжевой хлеб

 Можно назвать хлебом, лавашом или лепешками, но суть будет одна. Это хлеб, который можно есть без опасений и угрызений совести.

 Итак, ингредиенты:

  • 2 ст. л. желатина;
  • 6 ст. л. воды;
  • ½ стакана масла авокадо (оливкового);
  • ½ стакана кокосовой муки;
  • ½ ч. л. гашеной соды;
  • щепотка соли;
  • прованские травы.

 Готовим следующим образом:

 смешиваем в миске желатин и 2 ст.л. до образования пастообразной консистенции;

  1. добавляем туда 4 ст.л. кипятка и мешаем до полного растворения комочков;
  2. добавляем затем: масло авокадо, кокосовую муку, гашеную соду и специи;
  3. все тщательно перемешиваем и оставляем на 10 минут;
  4. за это время прогреваем духовку до 180 градусов;
  5. на противень с пергаментной бумагой выкладываем полученную смесь и разравниваем;
  6. выпекаем 20 минут до подрумяненных краев;
  7. остужаем при комнатной температуре;
  8. режем на удобные кусочки и подаем с паштетом!

 кето-диета

 Мороженое с семенами чиа

 Мороженое - это вкус детства. Редко встречаются те, то его не любит. Но все больше появляется тех, кто не может есть его в привычном виде. Например, для питания в стиле кето есть любопытный рецепт мороженого.

 Из ингредиентов потребуется:

  • 1 ст. кокосового молока;
  • 3-4 ст. ложки семян чиа.

Что делаем:

  1. заливаем семена чиа молоком и оставляем так на пару часов;
  2. затем раскладываем по формочкам и отправляем в морозилку часов на 6 (можно больше).

Такое мороженое однозначно не навредит ни фигуре, ни здоровью. Так что даже те, кто не придерживается режима кето, могут спокойно приготовить себе такое лакомство на десерт, не переживая за калории.


Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Худеем правильно
Какие витамины в моркови полезны человеку?
Морковь - один из самых популярных овощей у россиян. Ярко-оранжевый корнеплод растет практически в к...
Худеем правильно
Что такое лецитин и для чего он нужен
В переводе с древнегреческого «лецитин» означает яичный желток. Исследования показывают, что именно ...
Худеем правильно
Как меньше есть — советы диетологов
Диетологи утверждают: сократить количество калорий, потребляемых ежедневно, любой из нас может, след...
Худеем правильно
Йод: что надо знать
В периодической системе Менделеева йод занимает 53 место. Этот элемент играет очень важное значен...

Еще статьи

Полезные статьи
Ученые назвали самое идеальное время для употребления кофе
Большинство людей по всему миру любит начинать свой день с чашечки ароматного кофе. Горячего, холодн...
Питание
Моти – полезные сладости из риса
Японские десерты существенно отличаются от европейских не только полезными свойствами, но и оригинал...
Питание
Компот полезен или вреден?
С детства нас поили компотами и говорили о том, что они полезны. Напиток, сделанный из натуральных ф...
Питание
Полезные свойства и противопоказания дайкона
В стране восходящего солнца этот корнеплод является одной из основных культур. В Японии дайкон, как ...
Полезные статьи
Вода с лимоном: польза и вред
Лимон является кладезем полезных веществ. Считается, что стакан воды с лимоном после пробуждения на ...
Питание
Как и с чем правильно есть шашлык?
По сути своей шашлык является самостоятельным блюдом, которое не требует дополнительных соусов и гар...
Питание
О пользе бананов
Бананы в разумных количествах приносят пользу нашему организму. Прежде всего, они положительно влияю...
Мнение эксперта
Кому стоит воздержаться от употребления овсяной каши?
Любимый многими завтрак, состоящий из овсянки с сахаром, мёдом или сладкими фруктами, может ухудшить...
Хочу еще материалов