Профессионально о здоровом питании

Рецепты смузи

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Смузи — это своеобразный напиток густой консистенции, приготовленный с помощью блендера. В его состав могут входить самые разные ингредиенты: от ягод и фруктов до овощей, яиц и орехов. Существует множество рецептов смузи. Каждый из них быстро и легко можно сделать дома. Благодаря их разнообразию любой человек найдёт для себя то сочетание ингредиентов, из которого он будет создавать любимые и полезные напитки.

Главное преимущество всех видов смузи — после их употребления вы долгое время не будете испытывать чувства голода.

Овощные смузи: рецепты

Если вы ведёте здоровый образ жизни и регулярно употребляете овощи, овощные смузи — это точно для вас. Сделайте полезный и оригинальный напиток из свеклы. Для начала нужно приготовить печёную свеклу в микроволновой печи:

  • возьмите небольшую свеклу;
  • проколите её вилкой в нескольких местах;
  • положите в специальную посуду, накройте крышкой и оставьте в печи на 15 минут.

Готовую свёклу надо почистить, затем разрезать на кусочки и положить в чашку блендера. Залейте овощ томатным соком (будет достаточно 300 мл), добавьте немного соли и взбейте в блендере до получения однородной массы.

Овощные смузи

Зелёные овощи тоже отлично подходят для приготовления смузи. Можно сделать вкусный и полезный овощной коктейль. Вам понадобятся:

  • молодая капуста — 150 г.;
  • один огурец;
  • половинка цукини;
  • немного кинзы.

Капусту мелко покрошите ножом, огурец очистите от кожуры, добавьте в смесь мелко порезанную кинзу и залейте этот микс охлаждённым зелёным чаем (150 мл). Добавьте немного лимонного сока и 1 столовую ложку тёртого имбиря. Осталось запустить блендер, взбить смесь и разлить её по стаканам.

Смузи для очищения организма: рецепты

Детокс время от времени необходим всем, особенно в условиях напряжённой работы или проживания в большом городе. Есть простой рецепт смузи, приготовив который, вы не только порадуете себя полноценным обедом, но и принесёте пользу всему организму. В блендер нужно положить смесь из таких овощей:

  • авокадо — 1 шт.;
  • небольшой огурец (очищенный) — 1 шт.;
  • свежий имбирь — 2-3 кусочка, по вкусу.

Для придания смузи пикантного оттенка можно добавить в его состав половинку зелёного яблока. Авокадо содержит насыщенные жиры, что придаёт напитку питательность, поэтому он вполне может заменить животную пищу. Безусловно, такой состав смузи идеален для вегетарианцев.

Вечером приготовьте себе один из вариантов лёгкого напитка. В состав огурца на 90% входит вода, поэтому такой смузи прекрасно утоляет жажду в душную и жаркую погоду. Добавьте к огурцу измельчённый укроп и чуть-чуть петрушки — и вы получите чудесный освежающий напиток.

Смузи для очищения организма

Кстати, именно петрушка относится к разновидностям зелени, необходимым человеку в условиях жары. Она содержит каротин и аскорбиновую кислоту, которых нам часто недостаёт жарким летом.

Микс из свежей капусты, шпината и авокадо не уступает по эффективности очищения организма предыдущим рецептам. В капусте содержится белок, который мы очень легко усваиваем, а авокадо и шпинат надолго обеспечат вас чувством сытости.

Смузи из фруктов: рецепты

Фруктовые смузи можно готовить из чего угодно, смешивая разные ингредиенты. Возьмите авокадо, почистите его, освободите от косточки и порежьте на крупные кусочки. Добавьте к нему две небольшие груши, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками. Для пикантности добавьте в смесь немного кинзы и петрушки, залейте водой (будет достаточно одного-двух стаканов) и взбейте в блендере. Для получения ароматной пенки после первого этапа взбивания всыпьте в смузи щепоть соли и повторно взбейте.

Приготовьте полезный смузи из сухофруктов. Возьмите курагу, финики и чернослив в равных пропорциях и порежьте на мелкие кусочки. К полученной смеси добавьте банан и взбейте её с помощью блендера. После первого этапа взбивания влейте в смузи стакан нежирного кефира и снова взбейте. Сверху украсьте напиток измельчёнными орешками.

Если у вас нет аллергии на цитрусовые, сделайте смузи из апельсина, трёх небольших мандаринов и половинки крупного грейпфрута. Перемешайте фрукты блендером, затем добавьте к ним любое мороженое и повторно взбейте.

Смузи: рецепты для похудения

Для худеющих существует несколько ограничений во избежание приготовления калорийного напитка. Нельзя добавлять в его состав:

  • овощные и фруктовые консервы. В их состав входит много сахара, которые используют в качестве консерванта;
  • йогурт, кефир или молоко высокой жирности;
  • все молочные продукты, содержащие фруктовые наполнители;
  • высокоуглеводные добавки для спортсменов.

Для приготовления одного из вариантов смузи с минимальным количеством калорий вам понадобятся:

  • киви — 3 шт.;
  • сельдерей — пара сочных стебельков;
  • листовой салат — половинка от пучка.

Все компоненты нужно очистить, мелко порезать, измельчить блендером и добавить туда стакан воды. После первого этапа взбивания дополните состав толчёными семечками фенхеля и кориандра и снова всё взбейте.

Смузи для похудения

Отличный диетический напиток можно сделать из брокколи. Для этого нужно:

  • нарезать небольшими кусочками небольшую морковку и яблоко;
  • почистить два апельсина и разделить на дольки;
  • добавить в чашку блендера 4-5 штук брокколи;
  • залить массу свежевыжатым апельсиновым соком.

После взбивания у вас получится необычный и удивительно вкусный напиток, а о лишних калориях и вовсе не придётся беспокоиться.

Смузи с молоком: рецепты

Для приготовления простого смузи с молоком очистите два банана, порежьте их на кусочки и положите в морозильную камеру не больше, чем на 20 минут. Пока бананы лежат в морозилке, положите в блендер:

  • половинку крупного зелёного яблока;
  • 8-9 больших ягод малинки или клубнички.

Когда бананы охладятся, добавьте их в полученную смесь, залейте её молоком (100 мл), сдобрите столовой ложкой льняного масла и взбейте.

Идеальный смузи для завтрака можно сделать из яблока, мёда и молока. Будет достаточно двух небольших яблок и столовой ложки мёда, которые нужно мелко нарезать, положить в чашку блендера и залить молоком. Микс взбить — и полезный завтрак готов.

Ягодный смузи: рецепт

Для приготовления классического ягодного смузи будут нужны такие ингредиенты:

  • 250 г. любых свежих ягод (лучше микс);
  • 2 ст.л. сахарного песка;
  • 50 г. сахарной пудры;
  • 100 мл молока;
  • 250 мл пахты;
  • 1 ст.л. лимонного сока.

Отожмите сок из ягодного микса и добавьте в него сахар вместе с соком лимона. Всё, как следует, перемешайте и разлейте по бокалам. То, что осталось, взбейте до получения пенистого напитка и тоже разлейте по бокалам.

Ягоды и нежирный йогурт — прекрасное сочетание, из которого смузи получаются особенно вкусными. Возьмите несколько ягод крупной клубники, залейте их 200 мл йогурта и добавьте одну треть стакана свежевыжатого сока апельсина. Клубнику (если она свежая) лучше предварительно охладить в морозильной камере до заморозки в течение часа.

В рецептах смузи не существует строгих правил. При желании вы можете самостоятельно экспериментировать с разными компонентами и придумать собственный оригинальный рецепт.