Скопировать ссылку

Какими свойствами обладает помело

1573

Экзотический фрукт семейства цитрусовых можно встретить во многих продуктовых магазинах по вполне демократичным ценам, в отличие от тех же манго, личи или драгонфрукта. Но, помимо экзотики, помело еще полезный продукт, но не все знают о его свойствах.

Что это такое и где растет?

Это плод вечнозеленого дерева семейства цитрусовых родом из Юго-Восточной Азии. Самый крупный фрукт семейства с кисло-сладким вкусом мякоти и толстой кожурой.

Есть 5 основных сортов фрукта, которые различаются формой плода, цветом и вкусом. Цвета мякоти варьируются от белой до розоватой. Вкус от кислого до мягко-сладкого.

Чем отличается от грейпфрута?

По размеру помело чуть больше грейпфрута. Содержит меньше воды, волокна упругие и легко разделяются. Помело слаще, его можно есть без добавок, грейпфрут горький – часто его употребляют с сахаром.

Состав, калорийность, полезные свойства

Калорийность фрукта составляет 32 ккал/100г продукта.

Содержание БЖУ на 100г: 0,6/0,2/6,7.

Фрукт содержит клетчатку, органические кислоты, эфирные масла. Также помело богат на витамины А, В1, В2, В5, С, H, РР. Содержит в себе необходимые человеку минеральные вещества: натрий, фосфор, кальций, калий и железо.

Цитрус полезен при ОРВИ и гипертонии, так как является источником витамина С, также его употребление – профилактика холестериновых бляшек. В кожуре помело также много витаминов, употреблять ее можно в сушеном виде как цукаты.

Полезные свойства помело при похудении

Фрукт можно есть во время похудения: помогает справиться с отеками и разгоняет метаболизм. Благодаря низкой калорийности его можно включить в рацион тех, кто придерживается правильного питания.

Вред и противопоказания

Плод не принесет пользы, если человек страдает сахарным диабетом, гастритом, язвой желудка и склонен к аллергическим реакциям. Семейство цитрусовых провоцируют аллергические высыпания и помело не исключение, поэтому употреблять его нужно аккуратно.

Как купить зрелый фрукт и где его хранить?

При выборе стоит обратить внимание на кожуру – она должна быть равномерной, без впадин, трещин и уплотнений. На ощупь зрелое помело плотное, аромат ярко-выраженный цитрусовый. Нельзя брать фрукт с запахом сырости и плесени, мягкой или сильно плотной кожурой.

Хранить целый плод можно при температуре 0-8 градусов до 4 месяцев. Дольками помело хранится до 24 часов, далее высыхает и теряет свои свойства.

Правильное употребление

Перед употреблением фрукт промывают водой, разрезают, удаляют кожуру, разделяют на дольки, снимают пленку и едят мякоть – она легко отделяется. Если помело спелый – кожура снимается легко, без усилий. Пленка горькая и к употреблению не пригодна, а кожуру можно высушить и употреблять как цукаты.

Допустимая норма в день – до 500 г мякоти. Не рекомендуется к употреблению натощак и за 2 часа до сна.

Почему помело горький?

Если попался плод с горькой мякотью – значит выбран незрелый фрукт, либо при транспортировке он подвергался заморозке или обработке химикатами. Такой продукт запрещен к употреблению.

Что можно приготовить?

Мякоть помело можно порезать дольками и выложить на мясо или рыбу при запекании.

Также фрукт добавляют в салаты, порезав кубиками. С мякотью помело получаются необычные десерты.

Отличным вариантом будет использование кожуры и мякоти фрукта для творожного полезного чизкейка.

На одну порцию потребуется:

  • 100 г молока;
  • 100 г творога (обезжиренный или 3,2% жирности);
  • сахар 1 ч. л.;
  • 1 яйцо;
  • 100 г мякоти помело;
  • 10 г цедры.

Яйцо взбить с сахаром в крепкую пену, в отдельной чаще погружным блендером перемешать творог, молоко и мякоть фрукта. Все ингредиенты соединить, добавить мелко тертую цедру помело. Запечь в силиконовой форме при 210 градусах 10 минут, далее при 105 градусах 70 минут. Употреблять десерт рекомендуется в охлажденном виде.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов