Здоровое питание для новичков. С чего начать?

Поговорим об изменениях образа жизни и новых привычках питаться правильно. Итак.

Первый шаг к здоровому питанию – заполните свой дневник питания.

В течение одной недели записывайте в дневник (это может быть блокнот, листок бумаги, приложение на телефоне) все все продукты, которые вы съедаете, будь то конфеты, колбаса или просто чай. Так вы сможете наглядно увидеть ваш недельный рацион и сразу приметить какие продукты у вас в избытке.

 Второй шаг – разнообразие продуктовой корзины.

Одно из важнейших правил здорового питания - это разнообразие вашего рациона. При соблюдении здорового питания необходимо съедать в среднем 250 г разнообразных фруктов (клубника, черешня, абрикосы, мандарины и др.). Именно цельные фрукты, а не свежие соки и тем более не покупные соки в коробках.

 Также рекомендую уделять внимание овощам. В среднем мы должны употреблять не менее 300 г разнообразных овощей ежедневно. Это могут быть салатные овощи (руккола, латук, петрушка, кинза), огурцы, сельдерей, помидоры, брокколи, цветная капуста и др. Картофель и батат к этому списку не относятся.

 Третий шаг – рафинированные продукты подлежат немедленному исключению.

Да, это самый ответственный и самый трудный шаг, но, выполнив его, вы откроете для себя совершенно иной мин – мир здоровых продуктов питания. Так что же подлежит исключению?

Колбаса, сосиски, сардельки, мясные нарезки, магазинные пельмени, куриные полуфабрикаты (котлеты, наггетсы и др.), кукурузные хлопья, белый хлеб и конечно рафинированный сахар.

 Четвертый шаг. Покупаем продукты для здорового питания. Про овощи и фрукты я уже говорил. Если вы не веган, используйте в питании продукты животного происхождения – это индейка, цесарка, кролик, телятина; куриные и перепелиные яйца; творог; сыр (речь идет о качественном сыре, а не о дешевом «сырном продукте», в котором присутствуют трансжиры). Разнообразную рыбу также желательно включать в свой рацион: треска, горбуша, окунь, кижуч и др.

Среди гарниров рекомендую гречу, бурый, красный, дикий рис, пшено, киноа, чечевицу.

 Пятый шаг. Не забывайте использовать растительные жиры в питании.

К растительным жирам относятся моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Эти жирные кислоты мы получаем с растительными маслами (нерафинированное оливковое масло, льняное, рыжиковое масла и др.), также в качестве источника ненасыщенных жирных кислот прекрасно подходят орехи и авокадо.

 Таким образом эти шаги станут началом вашего здорового образа жизни.