Скопировать ссылку

Диетолог назвал полезные продукты для завтрака

19

Хорошо известно, что завтрак — самый важный прием пищи за день. Специалисты по питанию не устают повторять о том, что он должен быть сытным и питательным. Но какие же продукты стоит для него выбирать? Диетолог Олег Евгеньевич Ирышкин рассказал, что стоит включить в утреннее меню.

Яйца

Ученые уже давно успешно разрушили миф о том, что употребление более чем 2 яиц в неделю ведет к повышению вредного холестерина в крови. Безусловно, не стоит есть яйца десятками, но 3-4 раза в неделю ими завтракать очень полезно. Всего 2 яйца удовлетворяют суточную потребность человека в витамине В12. Этот продукт является настоящим кладезем легкоусвояемого белка, который, как известно, служит «строительным материалом» для всего организма. Яйца полезно готовить всеми способами.

Банан

В нем содержится масса сахаров и быстрых углеводов. И это то, что нужно в начале дня, когда у организма еще есть потенциал для превращения калорий в жизненную энергию, а нежелательный вес. Врач отмечает, что следует, выбирать спелые бананы, потому что только в них содержатся полезные биологически активные вещества.

Красная рыба

Лосось, горбуша, кета, форель и другие виды — вся палитра красной рыбы полезна утром, так как в ее филе содержатся незаменимые кислоты Омега-3 и Омега-6, необходимые организму в течение дня для защиты от неблагоприятных факторов окружающей среды. И для поднятия уровня полезного холестерина в крови.

Крупы

Олег Ирышкин подчеркивает, что речь не идет о готовых завтраках в виде кукурузных хлопьев и разнообразных мюсли. Во-первых, в таких продуктах зачастую содержатся сахара, красители, ароматизаторы и прочие синтетические добавки. Во-вторых, залитые тем же молоком или соком, они все равно сохраняет грубую структуру, вредящую ЖКТ. Диетолог советует отдавать предпочтение крупам, в которых содержатся медленные углеводы. Это крупа гречневая, кукурузная, перловая, овсянка, бурый рис, пшеничная. Приготовить их можно, конечно же, в виде каши.

Томаты

В этих овощах содержится ликопин — вещество, ускоряющее обмен веществ и способствующее активации когнитивных способностей. Для его полноценного усвоения, употреблять томаты рекомендуется не в свежем виде, а после термической обработки. Утром можно добавить их в яичницу или запечь.

Йогурт

Главное правило — выбирать натуральный продукт без добавок. Фрукты и ягоды, а также мед для сладости можно добавить по вкусу. Кисломолочный продукт с утра способствует улучшению микрофлоры желудка и кишечника, а также способствует профилактики изжоги. Чтобы йогурт принес максимальную пользу, его нужно есть не из холодильника, он должен быть комнатной температуры.

Творог

Олег Ирышкин напоминает, что ни в коем случае нельзя выбирать обезжиренный продукт. Он, конечно, содержит в разы меньше калорий, но из продукта хотя бы 5% жирности полноценно усваивается кальций, дефицит которого считается одной из главных проблем здоровья человека в современном мире.

Шпинат

Прославленная сочная зелень насыщена витамином А и фолиевой кислотой. Кроме того, в шпинате содержится много клетчатки, но не грубой, а действующей на ЖКТ самым деликатным образом. Как и томаты, шпинат лучше есть после тепловой обработки. Полезным вариантом может стать эта зелень тушеная в сливках.

Чай

Что касается напитков, то начинать утро лучше всего со свежезаваренного чая, но не черного, а зеленого или представляющего собой ароматный букет трав. А вот от кофе лучше отказаться — научно доказано, что бодрящий эффект от утреннего кофеина исчезает куда быстрее, чем если употреблять этот напиток ближе к полудню.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...
Мнение эксперта
Диетолог Ирина Лизун: злоупотреблять картофелем опасно
Картошка и всевозможные блюда из неё являются в нашей стране любимыми и популярными. Однако картофел...

Еще статьи

Хочу еще материалов