Скопировать ссылку

Можно ли есть рукколу при грудном вскармливании

4195

Питание имеет огромное значение в жизни абсолютно любого человека, так как оно непосредственно влияет на здоровье. А в том случае, если это кормящая мама, то здесь накладывается двойная ответственность, ведь женщина отвечает не только за себя, но и за малыша.

Рацион молодых мам в период лактации и так ограничен, а ведь им нужно большое количество различных витаминов и минералов, так как организм и так истощен беременностью и родами. И большое количество их содержится в рукколе, но можно ли ее мамочкам? Ответ в этой статье.

Как употреблять рукколу

Растение применяли в пищу еще в Древнем Риме. Оно имеет много полезных качеств и отличается насыщенным вкусом. Зелень можно есть как в сыром виде, так и термически обработанном.

В пищу используют молодые листья и побеги растения. Их комбинируют в салатах с овощами, другой зеленью, фруктами или мясом. Для наилучшего раскрытия вкуса травы используют растительные масла, соки и орехи.

Польза рукколы при грудном вскармливании

Зелень разрешена к употреблению в пищу для взрослых людей и детей, начиная с одного года, а также при грудном вскармливании. В первую очередь это заслуга богатейшего состава растения:

  • эфирные масла;
  • витамины группы В, С, К, Е и А;
  • холин;
  • большое количество минеральных веществ;
  • флавоноиды;
  • йод;
  • железо;
  • клетчатка;
  • растительный белок и многое другое.

Все эти элементы имеют положительный эффект на женский организм в целом и помогают быстрее пройти этап восстановления после беременности и родов. Полезные вещества растения имеют свойство проникать в грудное молоко, насыщая его и делая более питательным для младенца.

Компоненты травы также способствуют лучшей выработке молока у молодой мамы и помогают улучшить обмен веществ и усвояемость пищи. Кроме того, продукт имеет низкую калорийность и даже помогает сжигать жиры.

Опасность рукколы при лактации

У абсолютно любого продукта есть противопоказания для употребления в пищу и руккола не стала исключением. Растение нельзя есть при индивидуальной непереносимости продукта. Стоит знать, что если у матери нет аллергии на эту пищу, то она может проявиться у ребенка. Поэтому в первый раз необходимо попробовать совсем немного зелени и понаблюдать за реакцией крохи в течение нескольких дней.
Растение не рекомендуется женщинам с проблемами свертываемости крови и мочекаменной болезнью, так как это может усугубить течение заболевания.

Как правильно вводить продукт в рацион кормящей мамы

Рукколу при грудном вскармливании в рацион молодой мамы можно вводить через 3-4 месяца после родов.

Если первое пробное употребление зелени прошло положительно и животик малыша отлично усваивает через молоко мамы новый продукт, то данную траву можно есть на постоянной основе. Но злоупотреблять тоже не стоит, адекватная норма 100 грамм в день и не больше.

Рецепты с рукколой

Из рукколы возможно приготовить большое количество самых разнообразных салатов, пирогов, смузи или же просто добавлять в качестве приправы в суп. Однако необходимо помнить, что от воздействия температур полезные свойства продукта уменьшаются.

Вот несколько рецептов блюд с применением в составе зелени, которые молодая мамочка, находясь на грудном вскармливании, сможет с удовольствием пробовать.

Салат с рукколой, томатами и сыром моцарелла

Состав продуктов:

  • томаты черри – 15 шт.;
  • руккола – 100 г;
  • моцарелла – 50 г;
  • растительное масло – 1 ст. л;
  • орехи молотые (кедровые или другие) – по вкусу;
  • перец черный и соль – по желанию.

Зелень необходимо тщательно промыть, слегка подсушить на салфетке и красиво разложить на тарелке. Томаты порезать на две части, а сыр нарезать кубиками. Сверху салат посыпать орехами, они дадут замечательный вкус блюду. Заправить растительным маслом по вкусу. Посолить и поперчить по желанию.

Пирог с зеленью и сыром

Состав продуктов:

  • твердый сыр – 400 г;
  • слоеное тесто – 1 пачка;
  • руккола – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • приправы и зелень – по вкусу.

Приготовление:

  1. Для начинки необходимо натереть сыр на терке, добавить 2 сырых яйца, нарезать мелко рукколу и добавить приправы по вкусу, тщательно перемешать.
  2. Слой теста положить в форму, предварительно застеленную специальной бумагой и смазанную маслом.
  3. На тесто выложить начинку и накрыть все вторым слоем теста.
  4. Края будущего пирога защипнуть и отправить в духовой шкаф разогретый до 180 градусов и выпекать до готовности.

Зелёный смузи

Из рукколы можно приготовить не только салаты и вторые блюда, но и чудесный и полезный напиток.

Состав продуктов:

  • небольшие огурцы – 2 шт.;
  • руккола – 10 г;
  • минеральная вода без газа – 300 мл;
  • мед – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Промытые огурцы очистить от кожицы, нарезать кольцами средней толщины.
  2. Отправить в чашу блендера вместе с тщательно промытыми и слегка подсушенными листьями зелени.
  3. После надо налить в емкость воду и добавить мед. Измельчить ингредиенты с помощью бытового прибора до однородной массы и разлить в высокие стаканы.

Руккола при грудном вскармливании – это полезный продукт, который способен расширить рацион кормящей мамы и принести пользу, как ей, так и ребенку. Но стоит соблюдать меру и не переедать.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов