Профессионально о здоровом питании

Как правильно чистить «сложные» фрукты

Подпишитесь на нашу рассылку!
У Вас есть вопрос?

Каждую неделю мы публикуем статьи с ответами на самые разные вопросы наших посетителей!

Задать вопрос

Казалось бы, что может быть проще, чем очистить фрукт от кожуры? Иногда этот процесс бывает долгим и мучительным. Хорошо с яблоками: взял специальный нож и чисть себе на здоровье. В некоторых же случаях требуется проявить определенную изобретательность: есть «сложные» фрукты, с которыми нужно повозиться. Но есть некоторые хитрости, которые помогут сэкономить время, и мы расскажем о них в этой статье.

Как правильно и быстро чистить «сложные фрукты»

  • Ананас. Для многих это просто катастрофа! Иной раз не хочется даже брать в руки этот сочный и сладкий фрукт, чтобы добраться до мякоти. В этом случае можно применить такой лайфхак: срежьте хвостик, поставьте плод на разделочную доску вертикально и аккуратно при помощи острого ножа срежьте кожуру. После этого необходимо убрать «глазки» – самый трудный этап работы позади.

    5410.jpg

    Дальше все будет определяться тем, как вы собираетесь подать фрукт. Нужны кубики? Тогда не переворачивайте ананас, а отделите мякоть от сердцевины и «нарубите». Если хотите получить колечки, то уложите плод горизонтально, разрежьте и в конце удалите сердцевину.
  • Киви. С ним возни будет гораздо меньше. Просто вымойте киви, вооружитесь ложкой и ею вынимайте мякоть. Этот же способ подойдет для авокадо.
  • Гранат. Сколько же нужно времени и терпения, чтобы аккуратно почистить этот плод, не забрызгав все вокруг красным соком и не повредив зерна?! На самом деле процесс может быть завершен всего за пару минут. Для этого срежьте верхушку и посмотрите на плод – найдите белые пленки, которые разделяют зерна. Далее нужно надрезать гранат сверху вниз по тем самым пленкам, а потом разломить плод, но не до конца, а просто отделяя фрагменты друг от друга.

    3420373.jpg

    Последний этап – переворачиваем гранат, укладываем его в глубокую тарелку и стучим по кожуре. Зернышки упадут в емкость, при этом ваши руки и стол останутся чистыми.
  • Лимон. Многие профессиональные повара считают его самым вредным среди всех цитрусовых. Очистка лимона может доставить немало хлопот. Лучше всего использовать специальный нож, которым вдоль плода сверху вниз делают небольшие надрезы. Важно не задеть мякоть, чтобы потом легко отделить кожицу, подцепляя ее ножом.
  • Твердые апельсины и мандарины. Неспешное очищение этих фруктов для некоторых является своего рода медитативным ритуалом, но если вы не хотите, чтобы ваши пальцы стали желтыми и липкими, попробуйте следующий способ: удалите обе верхушки плода, надрежьте кожицу и раскройте фрукт по местам этих надрезов. У вас должна получиться «гармошка» из апельсиновых или мандариновых долек, которые потом легко и быстро отделяются от кожуры.
  • Манго. Почистить манго и не запачкаться его сладким соком – это настоящее мастерство. Если вы не владеете такими искусными навыками, то попробуйте просто очень аккуратно срезать кожицу острым ножом. Иногда целесообразно использовать обычную картофелечистку. Неспелый плод рекомендуется разрезать на две части и вынуть косточку – чистить половинку гораздо легче.
  • Кокос. Для начала его требуется выдержать в морозильной камере около 12 часов. Потом фрукт аккуратно простукивают молотком, вращая по мере раскалывания. После таких манипуляций осколки будут легко сниматься – можно наслаждаться кокосовой мякотью.

На самом деле почистить фрукты несложно, а наши небольшие секреты позволят сделать это намного быстрее.

Комментарии к статье 0