Простые продукты, необходимые для здоровья печени

Чеснок

В чесноке содержится аллицин. Это бесцветное вещество маслянистой структуры, которое придаёт овощу своеобразный острый вкус и запах. Оно действует как гепатопротектор. После употребления чеснока в организме увеличивается уровень ферментов: антиоксидантной каталазы и глутатионпероксидазы. Эти вещества обладают мощным антиоксидантным эффектом, препятствуют окислению в тканях печени, предупреждают их преждевременное старение и разрушение.

Также чеснок стимулирует выделение и отток желчи, что снижает застойные явления в желчном пузыре, предупреждает образование камней, улучшает работу печени.

Положительное действие чеснока напрямую зависит от его дозировки. Небольшое количество овоща обладает антиоксидантным, регенерирующим, бактерицидным свойством, что положительно сказывается на здоровье пищеварительной системы и печени. Высокие дозы чеснока несут в себе токсическое действе, поэтому здесь важна мера: пользу принесут 1-3 зубчика чеснока.

Зелёный чай

Вещества в составе этого тонизирующего напитка помогают выводить токсины, расщеплять жиры, восстанавливать повреждённые клетки печени.

В чае содержится 35% дубильных веществ (катехины, танины). Это фенольные соединения, которые:

• подавляют рост патогенных микроорганизмов;
• могут защищать клетки печени от пагубного действия вируса гепатита с;
• повышают антиканцерогенную защиту печени, снижая риск перерождения здоровых клеток в злокачественные;
• нормализуют процесс расщепления углеводов и преобразования их в жиры;
• снижают уровень холестерина;
• помогают связывать и выводить из организма соли тяжёлых металлов.

В зеленом чае содержится витамины РР, С, А, которые являются антиоксидантами и препятствуют разрушению клеток, в том числе и печени.

Кофеин, содержащийся в напитке в небольших количествах, улучшает метаболизм, оказывает желчегонное действие, помогает печени быстрее расщеплять и выводить вредные соединения. Известный мочегонный эффект зеленого чая помогает выводить токсины через почки, тем самым снижая нагрузку с печени.

Зеленые листовые овощи

Листовые овощи содержат большое количество клетчатки, которая необходима для нормальной работы пищеварительной системы.

Овощи семейства крестоцветных содержат флавоноиды, защищающие клетки печени.

К таким овощам относят:

• хрен;
• брокколи;
• редис;
• листовую горчицу;
• листовую капусту;
• листовую свёклу;
• кресс-салат;
• китайскую капусту;
• кольраби;
• цветную капусту;
• рукколу;
• редьку.

Листовая зелень содержит в больших количествах серу. Этот минерал необходим для правильного функционирования печени, поскольку способствует ее очищению благодаря усилению выработки желчи. Также она помогает клеткам восстанавливаться, нейтрализует действие токсинов, способствует их быстрому выведению.

Полезной для работы печени будет любая зелень, например:

• петрушка;
• укроп;
• листовой салат;
• шпинат;
• зеленый лук.

Были проведены исследования шведских ученых, которые подтвердили, что включение в рацион зеленых листовых овощей предупреждает отложение жира на печени. Специалисты отмечают, что для подобного эффекта нужно употреблять не менее 200 грамм таких продуктов в день.

Правильное питание для здоровья печени

Кроме включения в рацион полезных продуктов, помогающих восстановлению клеток печени, для сохранения здоровья органа нужно придерживаться принципов правильного и здорового питания.

К ним относятся:

• ограничение сладких, жирных, соленых продуктов;
• отказ от жареного и от фастфуда;
• снижение количества или полный отказ от алкоголя;
• сбалансированность меню, которое должно быть разнообразным, включать фрукты, овощи, злаки, нежирное мясо и рыбу, молочные продукты и растительные жиры;
• включение в рацион продуктов богатых клетчаткой;
• достаточный питьевой режим из расчета не менее 30 мл чистой воды на 1 кг веса в сутки.