Скопировать ссылку

Все боятся трансжиров. Почему?

1923

Говоря о том, что жиры есть вредно, подразумевают, в первую очередь, именно трансжиры. И все же: что это такое, почему их боятся и советуют избегать?

Говоря о том, что жиры есть вредно, подразумевают, в первую очередь, именно трансжиры. И все же: что это такое, почему их боятся и советуют избегать?

Лишний вес

Прежде всего, именно трансжиры - это тот вид жира, который вызывает появление жировых отложений на теле. Жиры же натуральные: жирная рыба, сливочное масло, орехи, растительные масла холодного отжима - не вызывают прибавку веса и являются ценным источником полезных питательных веществ. Это источники витаминов Д, А, Е, Омега-3 и Омега-9. Трансжиры не имеют питательной ценности, кроме пустых калорий и опасных химических соединений.

Инфаркт и инсульт

Трансжиры - источник того самого “плохого” холестерина. Частицы прилипают к стенкам сосудов, образуя холестериновые бляшки, что затрудняет ток крови. Трансжиры являются одной из главных причин закупорки сосудов, то есть атеросклероза, который может вылиться в инфаркт или инсульт.

Диабет

Прямая связь между употреблением трансжиров и появлением диабета не доказана.  Однако любители продуктов, наполненных трансжирами, имеют проблемы с инсулином на 40% чаще других. Объяснить это просто - трансжиры в большинстве своем тесно соседствуют с рафинированными (быстрыми) углеводами. А избыток быстрых углеводов однозначно приводит к диабету. 

961.jpg

Воспаления

По результатам многочисленных исследований, существует тесная связь между употреблением трансжиров и ростом числа воспалительных маркеров в организме. Среди них: уровень лейкоцитов, СОЭ, инсулин, С-реактивный белок и другие. Проявляться они могут, например, нарушениями пищеварения, высыпаниями на коже, дерматитами, головной болью. Важно учитывать, что наличие хронических воспалений в организме часто становится причиной развития онкологии.

Где находятся

Прежде всего, это вся продукция фаст-фуда и джанк-фуда, кондитерские и хлебобулочные изделия, срок хранения которых превышает 24 часа: печенье, вафли, бургеры, картошка фри, пирожные, чипсы, трубочки, сухарики и прочее.

Другим источником могут стать домашние жареные блюда. Так, драники, оладьи, гренки и шкварки - содержат трансжиры, пусть и значительно меньшее их количество по сравнению с промышленными продуктами. Лучшим выходом будет запекать блюда в духовке или варить на пару.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Полезные статьи
Вареная кукуруза: полезна ли?
Вопреки уверениям сыроедов варёная кукуруза, как и другие овощи, прекрасно сохраняет свои полезные к...
Полезные статьи
Черви в черешне: что делать?
С наступлением лета начинает поспевать большое количество фруктов. Так, черешня является самой ранне...
Полезные статьи
Тутовник: польза и вред
Тутовник является плодовым деревом и более известен как шелковица. Шелковица применяется не только в...
Полезные статьи
Стевия: польза и вред
Стевия — это популярный сахарозаменитель, имеющий природное происхождение. В природе он представляет...

Еще статьи

Питание
Продукты неограниченного потребления
Люди, которые придерживаются диеты, вынуждены постоянно контролировать объем потребляемых калорий, о...
Питание
Польза и вред облепихи для организма человека
Она знакома людям на всех континентах и очень неприхотлива, а родиной кустарника с яркими оранжевыми...
Питание
5 необычных греческих блюд
Греция – страна, щедрая не только на приятный климат и интересные достопримечательности. Местная кух...
Питание
Польза и вред пшена для организма
Пшенная каша - распространенный продукт, который знаком практически каждому. Это блюдо неизменно при...
Худеем правильно
Кето-ужин: 5 вкусных и полезных блюд на двоих
В последнее время кето-диета приобретает все большую популярность. Как и большинство диет пришедших ...
Питание
Есть ли польза от соуса терияки
Представьте итальянскую пасту без соуса песто, японские суши без соевого соуса, индийские блюда без ...
Полезные статьи
Сколько литров воды нужно пить в день?
Как известно, человек практически на 80% состоит из воды, поэтому очень важно поддерживать балан...
Полезные статьи
Чем полезна тыква?
Тыква — крупный овощ с толстой кожурой, который имеет множество полезных свойств и качеств. Например...
Хочу еще материалов