Завтрак из яиц по-японски

Жители Страны восходящего солнца изобрели интересный рецепт завтрака из яиц, который может повторить даже неопытный кулинар.

С чего начать

Перед приготовлением необходимо поместить яйца в морозилку – 4 штуки. Наберитесь терпения: продукты должны замерзнуть, как ледышки.

Также вам потребуется темпурная мука – традиционная японская смесь:

• пшеничной и рисовой муки;
• специй;
• яичного белка.

Приобрести этот продукт можно не в каждом магазине. Если поиски не увенчаются успехом, приготовьте традиционный кляр – на воде, молоке или пиве. Но помните, что вкус блюда от этого изменится.

Что потребуется

Помимо яиц, возьмите следующее:

• Две или три столовые ложки обычной муки, а также три столовые ложки темпурной.
• Четыре столовые ложки воды.
• Достаточное (на глаз) количество растительного масла.

Как готовить

1. Начните с приготовления кляра. Необходимо развести в воде темпуру, чтобы получить однородную массу.
2. Затем яйца извлекаются из морозилки и очищаются от скорлупы. Поскольку они были заморожены, это может быть трудно. После этого их обваливают в муке и опускают в кляр.
3. Ингредиенты выкладываются на сковороду. Приступайте к обжариванию. Растительное масло не жалейте: его должно быть так же много, как при приготовлении картофеля фри – до 0,5 литра. Яйца важно систематически переворачивать: они должны одинаково обжариться со всех сторон.

ВАЖНО! Поддерживайте постоянную температуру масла. Для этого можно прибегнуть к одной хитрости: готовить завтрак в 2 захода, то есть по 2 яйца. Учтите, что на остывшем масле приготовить искомое блюдо не получится.

Общее время приготовления лакомства – 6 минут.

Как подавать на стол

Угощение отлично сочетается с майонезом. К нему подойдет и соевый соус. Не лишней будет зелень – укроп, петрушка. Не забудьте добавить соль по вкусу.

Японский завтрак из яиц и муки получается оригинальным, вкусным и сытным. Он подарит заряд бодрости на целый день.

Польза угощения

Приготовленные из яиц блюда насыщены:

• витаминами – В12, D;
• протеинами;
• антиоксидантами;
• фосфор, кальций с магнием, железо и цинк.

Напомним, также из этого продукта готовят яичницу, омлет, варят вкрутую или всмятку. Употребляют их и в сыром виде: они приводят в порядок пищеварение, нормализуют давление, чистят сосуды и повышают уровень гемоглобина в крови.