Защитить от холода зимой может квашеная капуста

Эта традиционная для России закуска на самом деле богата витаминами и минералами. В его составе можно найти калий, марганец, фолиевую кислоту, а еще большое количество витамина А и витамин С, который, кстати, способствует укреплению иммунитета, что особенно важно в зимний период.

В связи с тем, что квашеная капуста содержит много соли, она способна задерживать воду в организме, что как раз и дает необходимый согревающий эффект. Но важно понимать двойственность этого свойства продукта, которая требует разумного потребления, ведь если бесконтрольно есть блюдо, то организм столкнется с избытком соли, что приведет к задержке жидкости, отекам и повышению артериального давления. По этой же причине от квашеной капусты рекомендуется отказаться гипертоникам.

Но не стоит расстраиваться, поскольку в борьбе с холодом могут помочь и другие калорийные, жирные и ферментированные продукты. Например, терморегуляция в организме улучшается благодаря получению жира и белка из жирных сортов мяса и рыбы. Также не замерзать в морозные дни помогут каши с сухофруктами, орехами и молоком, умеренно горячие бульоны, сало и паштеты.

Единственное о чем не стоит забывать – это умеренность. Практически любой продукт будет полезен, если употреблять его в пищу в адекватном количестве и прислушиваться к тому, как он воспринимается организмом.