Как лучше всего питаться в холодное время года?

Все дело в том, что при минусовой температуре у человека сужаются сосуды, что ухудшает работу сердца и его кровоснабжение. И если так совпадет, что разрушилась бляшка или оторвался тромб, то морозный день может закончиться инфарктом миокарда. Конечно, этот случай носит не массовый, а скорее частный характер, но пренебрегать своим здоровьем все же не стоит. К сожалению, в данном вопросе именно с едой у большинства людей случаются проблемы, так как существует большое количество мифов о питании в зимнее время.

Например, многие ошибочно полагают, что употребление спиртных напитков помогает согреться. Но на самом деле алкоголь не сохраняет тепло, а только увеличивает теплоотдачу. И ощущение тепла – не более чем самообман организма, который может повлечь за собой переохлаждение.

Еще одна популярная теория состоит в том, что зимой необходимо больше есть. И пусть некую логику в данном суждение проследить возможно: в сильные морозы организму нужны белки и сложные углеводы для более продолжительного ощущения сытости, овощи и фрукты, содержащие много клетчатки, мясо и жир, чтобы восполнять энергию. Но есть один важный нюанс: подобные потребности есть у человека, который проживает в регионе, где температура зимой находится примерно на показателе - 40℃, и занимается тяжелым физическим трудом. Иными словами, менять свой рацион и есть больше зимой нужно лишь небольшому проценту людей. А подавляющее большинство, наоборот, в холода должны следить за тем, чтобы не переедать.

Так какие же продукты стоит есть зимой?

Для начала стоит обратить внимание на борщ. Это блюдо отлично подходит для холодной погоды, так как способно и согреть, и насыть организм. При этом его можно считать относительно диетическим блюдом. Одна порция борща на говядине содержит примерно 30 ккал, имеет малое количество холестерина, но насыщено аминокислотами и витамином В.

Еще один полезный продукт – это горчица, которая способна за счет своей остроты стимулировать кровообращение. Врачи рекомендуют не забывать и о таких жирных сортах рыбы, как сельдь, скумбрия, сайра. В их составе присутствуют жирные кислоты омега-3, которые крайне важны для работы сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в морской рыбе присутствуют йод и витамин D, а с последним элементом как раз самые большие сложности и возникают зимой, когда организм остро ощущает нехватку солнца.

Специалисты по питанию напоминают и о важности наличия в рационе овощей и фруктов. Тем более, что речь не идет о каких-то экзотических продуктах. Восполнить недостаток элементов могут привычные для зимнего сезона хурма и мандарины. Также не уступают в своей пользе сухофрукты и замороженные овощи и фрукты. Главное – грамотно сформировать свой рацион и не делать серьезных перегибов в какую-либо сторону.