Выбираем сладкую хурму

Но привлекательный внешний вид и выгодная сезонность – далеко не единственные достоинства хурмы. Так, ягода может похвастаться большим количеством полезных веществ: бета-каротин, натрий, магний, калий, йод и железо.

За счет большого количества катехинов хурма имеет сильный омолаживающий эффект. Кроме того, это идеальный перекус, который способен подзарядить энергией лучше самой крепкой чашечки кофе. Оказывает благоприятное воздействие хурма и на иммунитет человека, поэтому стоит еще раз порадоваться, что пик ее созревания приходится на сезон гриппа и ОРВИ.

Однако не стоит забывать, что всегда существует вероятность аллергической реакции на продукт, поэтому нет необходимости экспериментировать с ягодой. Это же касается кормящих женщин. Даже если до беременности и родов хурма присутствовала в рационе, на время грудного вскармливания безопаснее отказаться от продукта, так как неизвестна реакция на него малыша.

Врачи советуют с осторожностью относиться к продукту людям, страдающим диабетом, хроническими запорами. А при болезни почек или мочевого пузыря от ягоды стоит отказаться вовсе.

Какие сорта хурмы есть в России

В мире насчитывается более 500 сортов этой ягоды, но сосредоточимся на тех, что хорошо представлены в России:

• Восточная – самый распространенный сорт, чьи ягоды имеют слегка удлиненную форму и ярко-оранжевую кожицу. Вкус имеет не слишком сладкий, но все же терпкий. А для того, чтобы избавиться от вяжущего вкуса, достаточно положить ягоды на пару дней в пакет с яблоками или подождать, пока плод дозреет и будет по консистенции напоминать пудинг.
• Россиянка – гибридный сорт хурмы, выведенный в Крыму. Плоды небольшие и плоские, имеют насыщенный оранжевый цвет. После дозревания ягода становится мягкой, сладкой и невязкой.
• Шарон – выведенный в Израиле сорт отличается мягким ароматом и приятным вкусом. Его цвет может варьироваться от светло-оранжевого до красно-оранжевого, а сами плоды по размеру не больше помидора.
• Фую – плоды немного напоминают яблоки, отличаются светло-оранжевой кожицей и хрустящей мякотью, которая вообще не имеет вязкости, так что есть такую хурму можно даже, если плод твердый.
• Королек, другое название – шоколадная хурма, имеет сладкий, но не приторный вкус, сам плод имеет темно-оранжевую кожицу и коричневую мякоть. Королек относится к условной категории «невяжущих сортов хурмы».
• Ромашка (инжирная хурма) относится к ранним сортам. Кожица плода темно-оранжевая, а форма действительно чем-то напоминает цветок ромашки. Мякоть у спелого плода сладкая.
• Медовая или мандариновая хурма имеет очень сладкий вкус. При этом и внешний вид, и мякоть имеют мандариновый цвет, отчего и пошло второе название ягоды.