Польза и вред тыквы для организма

Польза

Не будет преувеличением сказать, что тыква — это кладезь витаминов, при этом немалая их часть находится в семечках и цветках растения. Например, в тыкве в 4-5 раз больше каротинов, чем в моркови. В свою очередь каротины превращаются в витамин A, что крайне важно для зрения, а также является по своей природе мощным антиоксидантом. Еще в овоще можно найти витамины C, E, K и группы B, которые влияют на свертываемость крови, снижая тем самым риск анемии. Указанные элементы принимают участие в создании белых клеток крови, что необходимо для борьбы с инфекциями и вирусами.

Большое количество калия способствует улучшению работы сердца, поддерживает нормальный уровень кровяного давления. Антиоксиданты снижают общий оксидативный стресс, замедляют процессы старения клеток. Комбинация витамина Е, железа и фолиевой кислоты поддерживает молодость и красоту кожи, волос, ногтей.

Напомним, что полезными свойствами обладают все части тыквы. Например, употребление семечек принесет следующие положительные эффекты:

• нормализация сна и предупреждение развития депрессии за счет аминокислоты L-триптофан, которая преобразуется в ниацин и серотонин, и магния;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний достигается за счет аргинина, который трансформируется в окись азота, контролируя расширение артерий и сосудов;
• помощь в работе ЖКТ за счет высокого содержания клетчатки;
• улучшение зрения благодаря витамину А, который принимает непосредственное участие в выработке зрительного пигмента сетчатки под названием «родопсин».

Вред

Пусть тыква и имеет репутацию полезного продукта, стоит учитывать возможные противопоказания. Так, если у человека есть воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, камни в желчном пузыре и почках, употребление овоща ему противопоказано. Еще продукт вреден диабетикам, так как может вызвать повышение уровня сахара в крови.

Не стоит забывать и о том, насколько важно употреблять любой продукт в умеренных количествах. Например, чрезмерное потребление тыквы может спровоцировать вздутие живота и послабление стула.

Кстати, всем, кто придерживается диеты, стоит учитывать один интересный факт: тыквенные семечки во много раз калорийнее, нежели мякоть, поэтому ими увлекаться не стоит, пусть и сам по себе продукт обладает весьма полезными свойствами.

И, конечно же, индивидуальная непереносимость и аллергия – это случаи, когда от тыквы стоит отказаться в обязательном порядке.

Как выбрать тыкву и хранить?

При выборе тыквы важно внимательно осмотреть ее внешний вид: кожура должна быть без повреждений, плодоножка не срезана, также не должно быть признаков гниения. Лучше всего брать тыкву среднего размера, примерно 5 кг.

Хранить овощ лучше всего в прохладном и светонепроницаемом месте. Если соблюдать все условия хранения, то тыква может пролежать и несколько лет. Правда, стоит иметь в виду, что уже через пару месяцев количество ее полезных веществ начинает уменьшаться. Самый оптимальный вариант для долгосрочного хранения – заморозка.