Школьная мини-пицца
Одним из самых любимых блюд из меню школьной столовой у детей традиционно является мини-пицца. Секрет популярности этой выпечки кроется в сочетании мягкого дрожжевого теста и начинки из докторской колбасы или ветчины, маринованных огурцов, сыра и кетчупа.
Эту мини-пиццу очень легко приготовить в домашних условиях, воспользовавшись нашим рецептом. Уверены, что даже дети без труда способны приготовить такое блюдо, а это отличный повод подключить к кулинарному процессу всю семью. Помните, что строгих правил тут не существует: вы можете заменить кетчуп на другой соус, вместо колбасы использовать отварную курицу, добавить грибы или овощи.
Это отличный вариант перекуса, который удобно брать с собой в школу или в дорогу. Из указанного ниже количества ингредиентов получается 10-12 порций, но вполне допустимо сделать пиццы помельче или покрупнее в соответствии с вашими предпочтениями. Приготовьте двойную или даже тройную порцию этого блюда и можете смело звать в гости хоть целый класс, голодным никто не останется.
Ингредиенты для мини-пиццы:
- Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст.;
- Сухие быстродействующие дрожжи — 1 упаковка;
- Соль — 1 щепотка;
- Растительное масло — 2-3 ст. л.;
- Вода — 130-150 мл;
- Кетчуп или томатный соус — 100-150 г;
- Сыр твёрдых сортов — 200-250 г;
- Докторская колбаса или ветчина из мяса птицы — 150 г;
- Маринованные огурцы — 100-150 г.
Приготовление:
- Для приготовления теста размешать дрожжи в воде, добавить муку, соль и одну ложку растительного масла, замесить гладкое тесто и оставить его при комнатной температуре на 1,5 часа, смазав небольшим количеством масла и накрыв пищевой пленкой.
- Сформировать из теста 10-12 тугих шариков, накрыть их пленкой и оставить еще на 10-15 минут. Каждый шарик раскатать в лепешки одинакового размера толщиной 4-6 мм и разложить заготовки для мини-пицц на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Для начинки колбасу и маринованные огурцы нарезать кубиками, а сыр натереть на крупной терке.
- Каждую лепешку из теста смазать томатным соусом, а сверху выложить колбасу и огурцы, присыпать сыром и выпекать мини-пиццы в течение 7-10 минут в предварительно разогретой до 220 С духовке.