Скопировать ссылку

Вся правда о мороженом

244

Мороженое… Только от одного этого слова возникают приятные чувства и ощущение прохлады. Оно позволяет охладиться в летнюю жару и дарить хорошее настроение. Есть ли польза от этого продукта и как его правильно употреблять, расскажем в статье.

Мороженое – любимое с детства лакомство. Каким только оно не бывает! На прилавках магазинов можно найти шоколадный, клубничный, ванильный, фруктовый десерты. Есть несколько видов сладости. Например, пломбир и сливочное. Их часто путают, но между ними есть разница. Жирность пломбира выше, чем у сливочного, и оно почти в два раза калорийнее. Также существуют щербет и сорбет. Они различаются по составу, в частности, в щербете 1-2% молочного жира, а в сорбете он полностью отсутствует.

Состав и калорийность

Самым калорийным является эскимо. На 100 г этого продукта приходится почти 270 ккал. Меньше всего калорий в кисломолочном десерте – около 166 ккал. Производители часто добавляют в продукт разные орехи, присыпки, топпинги, что, естественно, увеличивает калорийность.

Главный ингредиент – это цельное молоко. Кроме него, в состав могут входить сгущенное молоко, какао, сливочное масло, сахар, сироп, ягоды и фрукты, а также различные пищевые добавки, сливки, творог, эмульсии. В мороженом содержится 20 витаминов, 30 минералов, различные аминокислоты, жирные кислоты, ферменты. Эти вещества оказывают положительное влияние на наш организм.

Чем полезно

В состав входят микро- и макроэлементы, которые улучшают зрение, укрепляют защитные силы организма, нормализуют артериальное давление. Продукт можно назвать антиоксидантом, который активизирует синтез серотонина – гормона счастья. Именно поэтому от употребления продукта поднимается настроение. Сладкий десерт способен улучшить работу желудочно-кишечного тракта и сердца. Он улучшает состояние печени и блокирует процессы образования камней в почках и желчном пузыре.

Можно ли есть десерт при похудении        

Можно, но только в умеренных количествах. Употреблять десерт разрешено во время диеты. Но если только его калорийность вписывается в общую дневную норму. Жир сжигается при нормальном обмене веществ, для которого необходим определенный набор витаминов и минералов. Мороженое может восполнить недостаток некоторых из них, в частности, восстановить количество полезных аминокислот.

.jpeg

Вред и противопоказания

Польза от холодного десерта будет, если оно действительно качественное. Сейчас в него добавляют разные искусственные компоненты: консерванты, ароматизаторы, красители. Эти вещества не оказывают никакого положительного воздействия на организм. Скажем больше, они могут нарушить метаболизм. Очень важно, из какого молока оно сделано: цельного или соевого. Поэтому всегда нужно читать состав, а еще лучше – готовить десерт самостоятельно.

При чрезмерном употреблении мороженого не исключен риск развития ожирения и сахарного диабета. У некоторых людей от сладости начинает болеть голова, так как происходит сужение кровеносных сосудов. Продукт не рекомендуется употреблять людям, у которых обнаружены мочекаменная болезнь, хронический гастрит, высокая концентрация холестерина в крови, непереносимость лактозы.

Можно ли заболеть от употребления

Ответ на вопрос однозначный – нет! Даже если вы быстро съедите ледяное эскимо в жаркий летний день. Простуда возникает из-за вирусов и инфекций, и она может появиться в любое время года, но это никак не связано с приемом холодной пищи.

Как выбрать настоящий десерт?

Самое главное – читайте этикетку. На ней должна стоять отметка о том, что продукт изготовлен в соответствии с ГОСТ. По стандарту в составе не должно быть растительных жиров. На первых позициях состава должны стоять молоко (или сливки), сахар и ванилин. Список других ингредиентов зависят от вида. Не пугайтесь, если обнаружите на этикетке присутствие эмульгаторов и стабилизаторов – без них продукт потеряет форму и очень быстро растает.

Как сделать холодную сладость в домашних условиях

Домашнее мороженое выгодно отличается от покупного: оно и вкуснее, и полезнее, ведь в процессе приготовления вы не будете использовать консерванты и красители. Для десерта можно брать молоко, сливки, творог, сгущенку, а также разные фрукты и ягоды, орехи и цукаты, какао и печенье.

Самый простой способ приготовления предполагает использование всего двух ингредиентов. Взбейте 200 мл сливок и добавьте к ним 200 мл сгущенного молока. Полученную смесь выложите в формы и отправьте их в морозилку на 3 часа.

Сколько можно съедать в день

Диетологи определили, что оптимальная суточная «доза» без добавок для взрослого человека составляет не более 200 г. Если в продукте присутствуют присыпки, топпинги и т.п., то количество десерта следует сократить до 150 г – этого количества вполне хватит, чтобы удовлетворить тягу к сладкому и при этом не навредить фигуре.

Детям в день можно съедать до 150 г мороженого. Однако стоит помнить, что в нем очень много сахара, поэтому нужно следить, чтобы в остальном суточном рационе больше не было сладостей. Если вы придерживаетесь строгой диеты, то вам разрешено съедать не больше 70-100 г малокалорийного пломбира не чаще 2-х раз в неделю.

.jpeg

Можно ли есть натощак и на ночь?

Ни тот, ни другой вариант ни к чему плохому, конечно, не приведет. Главное – соблюдайте меру. Маленькая порция не навредит фигуре, если только вы съедаете сладкое не каждый вечер. Употреблять мороженое на голодный желудок тоже можно, но лучше оставить десерт на обед.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Рецепты здорового питания
Чем полезен цельнозерновой хлеб?
Цельнозерновой хлеб готовится из цельных зерен пшеницы, кукурузы, овса, ржи, ячменя. Многие наслышан...
Питание
Щербет: вред и польза
Восточные сладости знают во всем мире. Их любят за утончённый и изысканный вкус. Эти сладости имеют ...
Здоровье
Продукты для укрепления костей
Мы заботимся о здоровье: о состоянии кожи, кишечника, сердца и сосудов. Однако костям уделяем мало в...
Рецепты здорового питания
Рецепты десертов с чиа
Лет 30 назад, в США, Джо Педот придумал горшки для растений в виде фигурок животных, на голове и спи...
Питание
Порошковое вино: что это и где используется
Мало кто откажется провести время в компании друзей за бокалом хорошего вина. Этот слабоалкогольный ...
Полезные статьи
Любители молока стареют первыми
Согласно данным, полученным специалистами Университета Бригама Янга, процент жирности молока может о...
Полезные статьи
Полезные продукты при дальнозоркости
Зрение, пожалуй, является самым главным органом чувств. Наши глаза чутко реагируют на все, что п...
Полезные статьи
Нужно ли считать калории?
Одни диетологи утверждают, что знать количество попавших в организм калорий очень важно, другие же с...
Хочу еще материалов