Вишневый сок: чем полезен, калорийность, химический состав

Химический состав

Сок вишни – это полезнейший продукт. Он оказывает общеукрепляющее действие.

В состав напитка входят:

• Аскорбиновая кислота;
• K, Ca, Fe, Cu, P, Na и другие элементы;
• Витамины В1, В2, В6, А и Р;
• Токоферол (витамин Е);
• Фолиевая кислота;
• Антиоксиданты;
• Органические кислоты;
• Дубильные вещества;
• Клетчатка;
• Ферменты.

Вишневый сок низкокалориен, содержит 50 ккал на 100 мл. Его можно включать в рацион при соблюдении строгой диеты во время похудения.

Полезные свойства свежевыжатого напитка

Целебные ягоды вишни способны нормализовать здоровье и улучшить самочувствие. Это достигается благодаря насыщенному составу. Сок обладает противовоспалительным действием, способствует нормализации глюкозного и солевого баланса. Его рекомендуют при анемии, сахарном диабете, артрите.

При регулярном употреблении отмечается:

• Улучшение памяти;
• Нормализация кровяного давления в артериальных сосудах и упрочнение их стенок;
• Исчезновение головных и зубных болей;
• Предотвращение судорог в руках и ногах;
• Нормализация психического состояния;
• Снижение веса;
• Укрепление мышечного тонуса;
• Слаженная работа органов пищеварительного тракта.

Рассмотрим влияние напитка на организм конкретных групп людей.

Приготовление и употребление напитка

Вишнёвый сок можно приготовить дома, используя соковыжималку или обойтись подручными средствами. В обоих случаях схема приготовления отличается незначительно.

1. Отобрать спелые, неповрежденные ягоды.
2. Вымыть плоды и выбрать косточки.
3. Положить вишню в эмалированную ёмкость и придавить крышкой меньшей по размеру или раздавить ягоды толкушкой.
4. Слить получившийся сок в отдельную емкость и процедить.

Из оставшейся мякоти можно сварить джем.

Как употреблять

Чтобы напиток принес наибольшую пользу и не вызвал побочные реакции лучше при употреблении придерживаться правил:

• Принимать не более 200 мл в один прием. Допустимая норма - 2-3 стакана в день.
• Нежелательно употребление натощак, лучше пить сок через 2 часа после еды.
• Чтобы улучшить вкусовые качества можно добавить в напиток мёд.
• Не стоит смешивать с овощными или арбузными соками, это может вызвать расстройство пищеварения.

Возможный вред

Сок из вишни противопоказан, если:

• Есть язвенная болезнь желудка, гастрит или другие заболевания органов пищеварения, так как кислоты в составе ягод взывают раздражение слизистой.
• В случае индивидуальной непереносимости и аллергии.

Точные рекомендации по употреблению этого напитка может дать лечащий врач. При отсутствии противопоказаний вишневый сок принесет пользу, главное употреблять его в меру.