Применение топпингов

Как и из чего делают продукт

Данное слово в общем значении — это продукты, которыми декорируют готовые блюда, они бывают двух видов: твёрдые и жидкие. К первому варианту принадлежат любые украшения десертов — ягоды (всеми известная «вишенка на торте»), шоколад, кокосовая стружка и т.д. А вот жидкие соусы изготавливают чаще всего из фруктового и ягодного сока, добавляя к нему сахар и загуститель.

Но бывают и карамельные, кокосовые, ванильные, шоколадные и даже ореховые топпинги. Например, для того, чтобы сделать карамельный используют сахар, масло и жирные сливки, поэтому подобная добавка считается самой калорийной.

Часто в составе таких соусов, кроме натуральных продуктов, можно найти ещё и большое количество пищевых добавок: красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса. Поэтому выбирая их в магазине, нужно внимательно читать этикетки и покупать более полезные и качественные варианты. Но лучше всего готовить продукт самим, в интернете есть большое количество рецептов.

Для чего используют

Данный продукт широко используется в кулинарии для того, чтобы придать, например, десертам аппетитный вид. Милкшейки и мороженное сложно представить без вкусного соуса. Более того, топпинги очень популярны среди кофеманов, именно поэтому в любом кафе всегда представлен огромный выбор, на любой вкус и цвет. С помощью таких сладких добавок можно не только красиво оформить блюдо, но и придать им особый вкус. Разнообразить десерт этим ингредиентом можно, как только душа пожелает.

Топпинги, как и другие сладости, помогают организму вырабатывать эндорфин — гормон счастья. Поэтому этот продукт позитивно влияет на самочувствие человека.

Рецепт

Панкейки

Приготовив такие блинчики на завтрак, можно зарядить себя хорошим настроением на целый день или порадовать родных. Панкейки получаются невероятно вкусными и воздушными.

Для панкейков (примерно 12 штук) понадобятся такие ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 250 мл. молока;
• 25 г. растительного масла;
• 200 г. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
• 30 г. сахара (можно дополнительно использовать ванильный сахар на собственный вкус);
• щепотка соли.

Приготовление:

1. В ёмкость выбить яйцо и добавить к нему сахар и соль.
2. Взбить миксером или взболтать венчиком до однородности и полного растворения сахара.
3. Добавить молоко, перемешать.
4. Вылить растительное масло и снова перемешать.
5. В отдельную ёмкость просеять муку, добавить разрыхлитель и хорошо вымешать, желательно используя венчик.
6. Сухие ингредиенты высыпать в яичную смесь и быстренько перемешать. Если вымешивать слишком долго, панкейки получатся «резиновыми».
7. Жарить блинчики нужно на сухой сковороде. Прилипать они не должны, так как в самом тесте уже есть масло. Чтобы добиться румяного цвета, желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием.
8. Обжарить на среднем огне до появления на поверхности теста пузырьков. Перевернуть и печь до готовности.
9. Подавать панкейки, выложив 4-5 штук друг на друга. И конечно же, полить блюдо любимым топпингом. Такой десерт не оставит равнодушным никого!