Скопировать ссылку

Диетическая отбивная из куриного филе: простой рецепт

887

Диетические отбивные из куриного филе — это прекрасный вариант лёгкого обеда или ужина для людей, придерживающихся принципов здорового питания.

Это невероятно вкусное, ароматное и нежное блюдо очень быстро и просто готовится. В рецепте куриной отбивной, представленном ниже, для приготовления не потребуется панировка, кляр, майонез и прочие вредные соусы и добавки. Вам нужны лишь ароматные специи, чеснок и любимые овощи для гарнира.

Ингредиенты (для одной порции):

  • Куриное филе — 1 шт.;
  • Томатный соус — 1 ст. л.;
  • Соус Тобаско (по желанию) — 2-3 капли;
  • Молотый перец чили;
  • Молотый чёрный перец;
  • Соль — щепотка;
  • Сахар — ½ ч. л.;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Масло оливковое — ½ ч. л.

Приготовление:

  • Куриное филе тщательно промыть и вытереть насухо бумажным полотенцем.
  • Разделить грудку на две половинки (если выбранный вами кусочек достаточно пышный, можно дополнительно разрезать филе на две половинки).
  • Застелить пищевой плёнкой пластиковую или деревянную доску.
  • Дальше следует очень аккуратно отбить мясо, придавая ему форму круга. Отбивать можно как через пленку, так и без неё. Делать это необходимо достаточно аккуратно, чтобы не разорвать филе.
  • С обеих сторон отбитое филе тщательно натереть специями, сахаром и солью. Обязательно смазать отбивную с двух сторон томатным соусом (по желанию добавив к нему острый соус Тобаско). Это придаст готовому мясу мягкость.
  • По вкусу добавить чеснок, пропущенный через пресс (его можно добавить в соус для удобства).
  • Куриную отбивную обжаривать на небольшом количестве оливкового масла, выставив среднюю мощность плиты, по 2,5-3 минуты с каждой стороны.
  • Готовая отбивная из куриного филе может сервироваться на деревянной доске со свежими овощами.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов