Польза и вред куриной грудки в рационе

И в зависимости от способа приготовления продукт имеет следующую калорийность на 100 грамм:

• филе без костей - 113 калорий;
• с костями - до 137 калорий;
• грудка с кожей - 164 калории;
• отварная куриная грудка - 95 калорий;
• копченая куриная грудка - 119 калорий;
• жареное куриное филе - 197 калорий.

Самой полезной, в которой сохраняется максимальное количество важных для организма элементов, считается отварная куриная грудка без кожи. Также в ней присутствует небольшое количество жиров и холестерина, поэтому в свой рацион ее могут включать люди с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Еще этот продукт рекомендован больным с гастритами и язвами желудка, поскольку его химический состав способен нейтрализовать кислотность ЖКТ.

И все же нельзя считать курицу абсолютно полезным продуктом. Из-за того, что в ее составе есть небольшое количество минеральных солей, необходимо продумывать свой рацион так, чтобы восполнять эти вещества через другие продукты. В противном случае может возникнуть дефицит, который спровоцирует разрушение костей и зубов.

Также неумеренное потребление куриной грудки может стать причиной недостатка жира, что является серьезной проблемой для организма. Как бы это слово не ассоциировалось со складками на животе и лишним весом, жир нужен для нормального функционирования организма и здоровья человека. Например, если процент жира опустится ниже 20-30%, то перестанут вырабатываться гормоны, а это грозит серьезными проблемами.