Почему не стоит забывать о мойве?

Рыба – это важный источник питательных веществ для человека. В ее составе можно найти омегу-3 жирные кислоты, высококачественные белки и разнообразные витамины и минералы, включая витамин D и йод. По этой причине диета, включающая в себя рыбу, помогает снизить риск развития хронических заболеваний, поддерживать здоровье сердца и мозга, а также улучшить умственную функцию.

В то же время не стоит забывать, что большие виды рыбы способны накапливать ртуть. Такая же проблема может возникнуть, если речь идет о старой рыбе.

В целом, специалисты по питанию рекомендуют чаще употреблять именно морскую рыбу, потому что она в больше степени насыщенна витаминами и минералами. В эту группу входят сельдь, минтай, кета, треска, скумбрия, окунь морской, горбуша, форель, а также мойва.

Именно о последней некрупной морской рыбе и стоит поговорить подробнее, поскольку люди достаточно часто игнорируют ее полезные свойства. А ведь за счет своего размера, непродолжительного срока жизни и особенностей питания мойва, в отличие от многих других морских рыб, не накапливает в своем организме вредных веществ.

Мойва считается нежирной рыбой, поэтому подходит для рациона диабетиков. В ее составе есть аминокислота метионин, которая отвечает за секрецию инсулина. Очень большой запас йода делает мойву одним из важнейших продуктов для профилактики базедовой болезни. Все дело в том, что йод принимает участие в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, который регулирует водно-солевой обмен, обмен жиров, углеводов и белков, теплообмен, оказывает влияние на рост и деление клеток, работу печени и сердечно-сосудистой системы.

В мойве много фосфора, магния и кальция, что необходимы для поддержания здоровья и прочности костей и зубов. Поэтому рекомендуется, чтобы продукт присутствовал в рационе людей, которые страдают остеопорозом, артритом или кариесом. Помимо этого, фосфор способен защитить нервную систему, а при регулярном употреблении рыбы снижается риск развития старческого слабоумия и прочих дегенеративных заболеваний. А жирные полиненасыщенные кислоты омега-3 позволяют снизить уровень стресса и являются отличной профилактической мерой депрессивных состояний.