Скопировать ссылку

Матча латте - кофе или чай?

1567

Матча – это порошковый чай, который является неотъемлемой частью чайной церемонии в Японии. Этот продукт приобрел мировую известность благодаря своему уникальному виду и огромному количеству полезных свойств для здоровья.

Сегодня в меню многих кафе и ресторанов можно встретить другой необычный напиток – матча латте. В данной статье мы расскажем, что он из себя представляет, какие полезные свойства имеет, а также опишем способы приготовления и объясним в чем отличие от традиционного кофе латте.

Что такое матча латте?

Матча латте – это напиток, который готовится на основе чая матча с добавлением молока (в основном миндального, соевого или кокосового) и подсластителей (меда, сахара и т.д.). В результате получается необыкновенный чай, по консистенции напоминающий кофе латте. Из-за этого сходства многие люди считают, что этот зеленый напиток является разновидностью кофе, но это не так.

Полезные свойства и калорийность чая

Матча латте является низкокалорийным продуктом. Его энергетическая ценность в большей степени зависит от жирности молока и калорийности подсластителей. Как правило, в 100 мл традиционного матча латте содержится 78 ккал. Использование менее жирного молока и низкокалорийных подсластителей позволяет снизить калорийность напитка до 50 ккал.

Порошок матча богат витаминами и минеральными веществами. Он содержит калий, кальций, магний, йод, железо, фтор и многие другие полезные элементы. Поэтому его употребление оказывает положительный эффект на человеческий организм.

Этот напиток придает бодрости и энергии, успокаивая при этом нервную систему и улучшая настроение. Регулярное употребление такого чая с молоком уменьшает риск возникновения и развития сердечно-сосудистых заболеваний, выводит шлаки и токсины из организма. Матча латте эффективен при похудении, так как быстро расщепляет жиры и улучшает метаболизм. Он также замедляет процессы старения, улучшает состояние волос, ногтей и кожи, укрепляет иммунную систему, благодаря чему уменьшается риск развития многих заболеваний.

.jpeg

Пошаговое приготовление

Классический рецепт приготовления матча латте включает в себя следующие действия:

  • в специальную чашу для приготовления чая (тяван) налить кипящую воду, чтобы нагреть емкость;
  • вылить воду, просушить тяван и, используя мерную ложку, засыпать в него порошковый чай матча (из расчёта 2 грамма чая на одну порцию напитка);
  • добавить к порошку небольшое количество горячей воды и взбивать получившуюся смесь венчиком до полного растворения порошка (в получившейся смеси недопустимо наличие комочков, а на её поверхности должна образоваться густая пена);
  • в полученную массу добавить подсластитель;
  • в отдельной посуде нагреть молоко до температуры 80ºС и взбивать его венчиком до появления пены;
  • влить взбитое горячее молоко в тяван с матчей.

Для приготовления чая на миндальном молоке нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан миндального молока;
  • 1 стакан воды;
  • 1 столовая ложка чая матча;
  • 1 столовая ложка кокосового молока;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • подсластители по вкусу.

Процесс приготовления напитка включает в себя:

  • нагреть воду до температуры 80ºС;
  • нагреть миндальное молоко;
  • смешать воду и молоко и добавить порошок чая матча;
  • на протяжении одной минуты взбить все компоненты в блендере.

В летний период можно готовить холодный матча латте, для приготовления которого в массу необходимо влить охлажденное молоко и добавить несколько кубиков льда.

Однако важно знать, что этот напиток нужно пить сразу же после его приготовления, так как порошок со временем оседает, теряет свои вкус и консистенцию.

.jpeg

Матча латте vs. кофе латте

Чайный порошок используют не только для заваривания традиционного чая, но и для приготовления различных десертов, выпечки, коктейлей и т.д. И все же матча латте - самый популярный из всех, поскольку имеет более мягкий и приятный вкус.

Оригинальный латте является одним из самых известных напитков в мире и состоит из молока, кофе и молочной пены. Но ввиду полезных свойств порошкового чая в последнее время всё больше людей отдают предпочтение именно матча латте.

Несмотря на ярко-зелёный цвет, внешний вид напоминает классический кофе со взбитым молоком. Шапку из пены часто украшают рисунками по аналогии с кофе. Однако по вкусу и своим свойствам это два совершенно разных продукта.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...

Еще статьи

Здоровье
Диета при заболеваниях кишечника
Кишечник — отдел желудочно-кишечного тракта, выполняющий в организме человека важные функции. Орган ...
Полезные статьи
Худеем к Новому году
Уже не за горами большое количество выходных с новогодними праздниками, которые всегда являются огро...
Здоровье
Кишечные бактерии могут мешать нам худеть
Не только питание и физическая активность могут быть факторами, которые способствуют похудению. Даже...
Питание
Какие супы едят грузины?
Супы занимают в грузинской кулинарии особое место. Чаще всего являются частью обеденного меню, реже ...
Питание
Может ли изменение рациона предупредить развитие рака груди?
Как утверждают результаты недавнего исследования, проведенного группой диетологов, «чистое» питание ...
Питание
Какие десерты выбирают грузины
В традиционной грузинской кухне очень мало по-настоящему сладких блюд. Исторически сложилось так, чт...
Полезные статьи
Кофе без кофеина: для кого и зачем?
Если человек страдает гипертонией, повышенным артериальным давлением, кофеин ему противопоказан. Но ...
Хочу еще материалов