Мифы о питании, в которые все еще верят

Пусть стремление к здоровому питанию и стало актуальным трендом последних лет, но это вовсе не значит, что люди в большинстве своем разобрались, каким именно образом следует выстраивать собственный рацион и отказались от различных заблуждений относительного разных продуктов.

И сегодня вокруг темы здорового питания все еще крутится большое количество как безобидных, так и весьма опасных мифов, в которые люди продолжают верить. О самых популярных заблуждениях и поговорим далее.

Мед уже давно известен своими полезными свойствами. В его составе можно найти витамины А, группы В, С, Е, К, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо. Поэтому многие ошибочно полагают, что если заменят сахар на мед, то привычные блюда не потеряют сладость, но будут уже более полезными и позволят снизить вес. Но на самом деле это ошибочное мнение. Дело в том, что мед на 80% состоит из фруктозы и глюкозы, то есть фактически из сахара, и является весьма калорийным. Иными словами, замена сахара на мед никак не поможет в борьбе с лишними килограммами.

Другой продукт, который также носит титул более здоровой замены, – это хлебец. За счет качественно продуманной рекламной кампании почти каждый человек уверен: если хочешь похудеть, то надо отказаться от вредного хлеба, а заменить его смогут хлебцы.

Правда, на деле это не совсем так. Сегодня многие производители изготавливают свою продукцию, используя такие ингредиенты, как маргарин, пшеничную муку, пальмовое масло, сахар, крахмал, что можно найти и в составе «вредного хлеба». Поэтому крайне важно смотреть на состав, он должен быть простым и в идеале содержать цельнозерновую муку и только натуральные добавки. Совсем как и цельнозерновой хлеб. Из чего можно сделать вывод, что и среди разнообразия видов хлеба возможно найти то, что подойдет под принципы здорового питания.

В связи с тем, что жиры в массовом сознании – это не питательные вещества, без которых организм не мог бы функционировать, а опасный и страшный враг, то неудивительно, что пометка «обезжиренный продукт» воспринимается как гарантия пользы. Хотя в реальности дела обстоят несколько иначе. Если из рациона полностью исключить жиры, то организм впадет в состояние стресса, в результате чего он будет любую пищу стараться преобразовать в этот макронутриент. И поэтому лишние килограммы будут появляться даже, если есть одни лишь обезжиренные йогурты.