Какие витамины содержатся в груше

В мякоти содержится клетчатка, дубильные вещества, витамины. Содержание сахара, немного ниже, если сравнивать с яблоками. Считается, чем сильнее пахнет плод, тем он полезнее.

Диетологи видят в этом фрукте пользу благодаря наличию антиоксидантов и фитонцидов.

Химический состав и калорийность

Расчет, исходя из 100 грамм свежего фрукта:

• 57 ккал;
• 0,36 г белков;
• 0,14 г жиров;
• 12,1 г углеводов.

Приведенные параметры пищевой ценности приблизительные, так как разные сорта несколько отличаются по содержанию нутриентов в ту или иную сторону.

Сушеные плоды являются более сладкими и калорийными.

В груше содержится фруктоза, глюкоза, сахароза, большое количество клетчатки.

Витамины в составе:

• фолиевая кислота;
• витамины группы В;
• А;
• С;
• Е;
• К;
• РР;
• Н.

Минералы:

• кальций;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• железо;
• йод.

Полезные свойства

Большинство ценных качеств продукт сохраняет не только в свежем виде, но в компотах, киселях, джемах.

Какими свойствами обладает фрукт:

• жаропонижающее, противовоспалительное действие;
• помогает при циститах и заболеваниях мочевыводящих путей (в виде компота, чая, отвара);
• стимулирует перистальтику кишечника, избавляя от запоров;
• укрепляет иммунитет благодаря богатому витаминно-минеральному составу;
• выводит холестерин из организма;
• полезен людям, страдающим атеросклерозом;
• улучшает состояние волос и кожи;
• разрешен к употреблению при диабете, за счет малого количества сахаров.

Польза сушенных и вяленых плодов

В сушеных дольках содержится большое количество калия, магния, меди, железа, что благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и состоянии крови. Продукт очищает печень от отравления тяжелыми металлами. Улучшает работу поджелудочной железы. Содержит пищевые волокна и витамин группы В, оказывает бодрящее действие на общее состояние организма. Сухофрукт рекомендовано есть людям, страдающим ожирением, расстройством нервной системы, головокружениями.

Вяленая груша – полезный десерт, подходит для детского меню. Фрукты во время сушки не теряют своих положительных свойств.

Что можно приготовить

Список блюд, где можно использовать ингредиент длинный. Первое, что приходит в голову – это компот и варенье, но на этом фантазия поваров и хозяек не ограничивается. Из фрукта готовят:

• пироги;
• салаты;
• шарлотку;
• запеченные мясные блюда;
• вино и сидр.

Витаминный салат

Понадобится:

• груша;
• свежая свёкла;
• грецкий орех;
• мягкий сыр;
• листья салата;
• соль, перец, масло, лимонный сок – для заправки.

Свеклу и грушу натереть на терке, салат порвать, перемешать с сыром, порезанным на кусочки. Добавить заправку, перемешать и посыпать орехами.

Запечённая груша с медом

Ингредиенты:

• овсянка – 1 стакан;
• сахар – четверть стакана;
• орехи (любые по вкусу) – 70 г;
• груша – 4 шт.;
• корица – щепотка;
• изюм – 2-3 ст. л.;
• мед.

Смешать овсяные хлопья, дробленные орехи, корицу, изюм и сахар. Груши разрезать на половинки, вынуть сердцевину. Заполнить их приготовленной смесью и запекать в духовке при 190 градусах около 15-20 минут до мягкости.

Мясо с грушами в вине

Понадобится:

• свиная вырезка – 1 кг;
• сухое красное вино – 200 мл;
• соевый соус – 2 ст. л;
• сладкий фруктовый сок (подойдет ананас) – 100 мл;
• груша – 2 шт.;
• мед, горчица – по 1 ст. л;
• соль, перец, чеснок – по вкусу;

Для маринада смешать: вино, сок, соевый соус, мед, горчицу и мед. Мясо натереть специями, солью, залить маринадом и оставить на 6-8 часов. В пакет для запекания уложить маринованную свинину и дольки груши. Выпекать 2 часа при температуре 190-200 градусов.

Вред и противопоказания

Продукт практически не имеет ограничений, он диетический, низкоаллергенный. Умеренное употребление фрукта принесет пользу взрослым и детям. Стоит только учесть, что:

• перезревшие плоды могут вызвать нарушения пищеварения;
• есть его лучше отдельно от основной еды, между приемами пищи, в качестве перекуса;
• свежий фрукт в сочетании с жирными и молочными продуктами могут вызвать несварение.