Чем полезен облепиховый морс для здоровья

Химический состав напитка

В свежеприготовленном облепиховом морсе содержатся витамины:

• группы В;
• А;
• К;
• F;
• P;
• C;
• Е.

Есть и полезные минералы, органические соединения, среди которых:

• никель;
• марганец;
• бор;
• натрий;
• магний;
• железо;
• фосфор;
• калий.

Некоторые из указанных элементов входят в состав гормонов и участвуют в образовании гемоглобина. Много и органических кислот. Больше всего щавелевой, линолевой, винной, олеиновой.

Калорийность на 100 г – 44,9 ккал. Это позволяет пить морс без опасений и одновременно пополнять свой организм необходимыми витаминами, минералами даже тем, у кого проблемы с лишним весом.

Полезные свойства

Благодаря набору в составе витаминов и минералов облепиховый морс может стать хорошим профилактическим средством против сезонного авитаминоза. Его употребление позволит быстрее снять воспалительные процессы, облегчить болевой синдром, наладить обмен веществ. Он станет отличной профилактикой для укрепления иммунитета и позволит быстрее восстановится организму после травм.

Продукт будет полезен даже беременным. Обычно женщинам в положении его рекомендуют при запорах, авитаминозе, отечностях, частых стрессах и пониженном гемоглобине. В качестве витаминного напитка детям он рекомендован с 3-летнего возраста.

Особенности приготовления: рецепты

В зависимости от используемых компонентов существуют десятки рецептов морса из облепихи. Чтобы он получился вкусным и полезным, для приготовления выбирать только свежие, спелые и качественные плоды. Остатки напитка лучше хранить в холодильнике. Для хранения и приготовления не рекомендуется использовать металлическую посуду.

Рецепты

• Для классического рецепта используется 1000 мл теплой воды, 0,3 кг облепиховых ягод, 3-4 ст. л. меда или сахара. Ягоды потребуется тщательно измельчить любым удобным способом, после чего тщательно смешать с водой и сахаром или медом.

• Для приготовления морса с имбирем взять 0,3 кг облепихи, полстакана измельченного имбирного корня, 1000 мл чистой воды, сахар или мед в качестве подсластителя, палочку корицы. Из облепихи изначально сделать пюре, добавить имбирь и сахар или мед. После тщательного перемешивания добавить воду и еще раз перемешать.

• Для морса с брусникой и облепихой взять 300 г облепихи и 100-150 г брусники. Их необходимо измельчить, добавить к массе мед и корицу по вкусу. Залить смесь водой и перемешать. В таких же пропорциях можно добавить и клюкву вместо брусники.

• Цитрусово-облепиховый готовят из 300 г облепихи и 200 г любого цитруса (чаще всего используют апельсины). Из облепихи полностью выдавить сок. Остатки мякоти залить теплой водой и оставить на время, процедить. К облепиховому напитку добавить хорошо отжатый цитрусовый сок, немного меда или сахар (по вкусу), перемешать все.

• Облепиховый морс в мультиварке приготовить не сложно. В чашу потребуется заложить 0,1 кг сахарного песка, 0,4 кг облепихи, 2000 мл воды. Смесь перемешать и поставить на четверть часа на режим «Варка» или «Тушение». Пить такой напиток можно любой температуры.

Кроме указанных продуктов при приготовлении напитка могут быть использованы и такие компоненты, как яблоко, шиповник, изюм, мята, вишни, черника, клубника.

Противопоказания

Невзирая на все преимущества, с употреблением напитка стоит быть осторожным, поскольку он может нанести и вред. Не рекомендуется пить его постоянно.

Кроме того, есть ряд противопоказаний к его применению:

• наличие у человека сахарного диабета (если напиток приготовлен без сахара, то можно);
• проблемы с лишним весом;
• панкреатит (особенно его острая форма);
• мочекаменная болезнь;
• язва желудка;
• серьезные заболевания печени и почек.