Скопировать ссылку

Польза и вред мяты для организма

978

Это многолетнее лекарственное травянистое растение. Достигает в высоту до 60 см. Период цветения начинается в июне, длится до середины сентября. Насчитывается 25 разновидностей и 10 основных подвидов. Применялась для создания лекарственных препаратов ещё в Древней Греции, Великой Римской Империи. Целители назначали отвары из листьев, кореньев при лечении чрезмерного нервного возбуждения. Также для восстановления сил, улучшения настроения. Знаменитая перечная была выведена человеком. Представляет собой гибрид колосовой и водяной. Появилась приблизительно в 1696 году на территории Южной Англии.

Состав растения

  • витамины A, группы B, C и PP;
  • дубильные вещества;
  • макроэлементы и микроэлементы;
  • эфирные масла (ментол, ментон, лимонен);
  • аргинин, валин, фенилаланин;
  • заменимые аминокислоты;
  • фитостеролы;
  • золы;
  • жирные кислоты (низкая концентрация Омега-3, Омега-6).

Полезные свойства

Налаживает правильное функционирование сердечно-сосудистой системы. Устраняет избыточное газообразование и вздутие живота. Препятствует возникновению раздражения слизистой оболочки кишечника. Согласно последним научным исследованиям, содержащиеся в химическом составе вещества, оказывают расслабляющий эффект на мускулатуру желудочно-кишечного тракта. Помогают купировать болевой синдром при язве желудка, панкреатите и во время менструации у женщин.

Капсулы с эфирными маслами перечной мяты рекомендуют пить людям, прошедшим курс химиотерапии, чтобы уменьшить интенсивность тошноты и приступов рвоты. Обладает болеутоляющим действием. Понижает артериальное давление. Уничтожает патогенные микроорганизмы. Освежает дыхание, благотворно воздействует на микрофлору ротовой полости.

Способствует подавлению хронической усталости, увеличивает стрессоустойчивость. К тому же, регулярное употребление в умеренных количествах нормализует режим сна. Применяется в косметологии для создания масок и бальзамов, так как стабилизирует выработку кожного сала, активизирует регенерацию клеток, таким образом поддерживая здоровье кожи. Благовония с мятными эфирными маслами избавляют от насморка при ОРВИ. Облегчают состояние при гайморите.

Противопоказания

  1. Исключается из рациона при низком артериальном давлении. Растение способствует расширению сосудов.
  2. Запрещена людям, склонным к аллергическим реакциям.
  3. Злоупотребление мятным чаем приводит к снижению сексуального желания у мужчин.
  4. Характеризуется ярко выраженным седативным действием. Поэтому после употребления не рекомендуется водить автомобиль.

В кулинарии

В восточных странах мяту считают пряностью. Ее смешают с молотым кориандром и приправляют тушёные овощи, гороховые блюда.

Листья растения улучшают вкусовые особенности баранины, мяса птицы.

Итальянцы предпочитают добавлять молодые побеги в овощные супы, салаты, сырные и рыбные блюда, маринады.

Наиболее известным вариантом является применение мяты в качестве заварки для чая и настоя. Готовить горячий напиток можно как из свежей, так и из сушеной травы. Свежая мята гармонирует с цитрусовыми фруктами, является частью некоторых алкогольных коктейлей и сладких лимонадов.

Может использоваться в выпечке, придает продуктам приятные освежающие нотки.

Рецепты

Английский мятный кекс

Ингредиенты:

  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • мёд — 4.5 ст. л.;
  • щепотка соли;
  • ваниль — 15 г;
  • мука пшеничная — 350 г;
  • сливки (любой жирности) — 100 мл;
  • сливочное масло — 170 г;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • сахарная пудра;
  • свежая мята — 1.5 пучка.

Этапы приготовления:

  1. Яйца, ваниль, сливки и мёд смешать. Тщательно взбить при помощи венчика, чтобы получилась субстанция однородной консистенции. Добавить мягкое сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель и перемешать.
  2. Листья мяты отделить от стеблей, промыть. Затем измельчить, смешать с тестом.
  3. Смазать форму для выпекания маслом. Немного присыпать мукой. Вылить тесто и отправить в духовку.
  4. Выпекать 40-45 минут при температуре 180°C.
  5. Вытащить из формы, выложить на блюдо и остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Пряный мятный чай

 Ингредиенты:

  • фильтрованная вода — 1 л;
  • сушёная мята — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 100 мл;
  • мёд — 1.5 ст. л.;
  • бадьян — 2 звёздочки;
  • корица — 1 палочка;
  • кардамон — 5 зёрен;
  • гвоздика — 0.5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Засыпать в чайник для заварки мяту. Залить 500 мл кипятка. Плотно прикрыть крышкой и дать настояться 25 минут.
  2. В небольшую кастрюлю вылить 500 мл воды, добавить пряности, мёд. Варить до закипания. Затем снять с огня. Аккуратно процедить через сито с мелкими ячейками.
  3. Полученный сироп смешать с настоем. Влить лимонный сок.
  4. Подавать украсив веточкой свежей мяты. Такой чай хорошо сочетается с восточными сладостями.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов