Как правильно кормить детей?

Какие вещества должны регулярно поступать в детский организм?

Речь идёт:

• о белках, являющихся строительным материалом для детского организма;
• о пищевых волокнах или клетчатке. Клетчатка способствует нормализации работы системы пищеварения, обеспечивает формирование каловых масс, а также выводит токсины;
• о жирах. Благодаря им нервная система ребёнка работает полноценно;
• о витаминах и минеральных компонентах. Они обеспечивают организму иммунную защиту и служат отличной профилактикой для многих заболеваний;
• о воде. Выводит токсины, помогает усваивать полезные компоненты.

Какие продукты следует обязательно включать в рацион?

Разумеется, крупы — важнейшая часть детского рациона. Они содержат сложные углеводы, надолго дающие чувство сытости, а также витамины и микронутриенты. Каши можно разнообразить приготовлением разных блюд, беря за основу гречневую, манную, рисовую и другие виды круп.

Мясо является источником ценного белка. Лучше, если оно будет нежирным (например, в виде индейки или курицы). Самые полезные блюда — приготовленные в духовке или на пару: в них максимально будут сохранены все полезные компоненты. Дети с удовольствием едят вкусно приготовленные:

• мясные запеканки;
• тефтели;
• котлеты.

Рыбу рекомендуется давать детям два-три раза в неделю. В ней содержатся:

• полиненасыщенные жиры;
• аминокислоты;
• фтор;
• фосфор;
• железо.

Фрукты и овощи, как один из главных источников витаминов, лучше кушать свежими либо готовить из них вкусные и полезные запеканки, а также компоты, салаты и супы. При этом предпочтение следует отдавать именно сезонным фруктам и овощам, помня о том, что так называемые «круглогодичные» сорта, которые всегда можно найти на прилавках магазинов, содержат нитраты и другие вредные вещества. Что касается цитрусовых, их нужно давать детям в ограниченном количестве, так как они часто провоцируют аллергические реакции.

Легкоусваиваемый кальций, жизненно необходимый для костной системы, дети получают с молоком и кисломолочной продукцией. Кроме кальция, молоко богато:

• аминокислотами;
• минеральными компонентами;
• молочным сахаром;
• витамином D.

Также из молочных продуктов получаются вкусные сырники и запеканки, которые точно понравятся любому ребёнку.

Одним из полезных продуктов для детей является хлеб, однако согласно рекомендациям педиатров, его следует давать детям не раньше года. Малышам до трёх лет лучше предложить бездрожжевой хлеб, чтобы дрожжи не спровоцировали кишечных расстройств и образования газов. Пшеничные сорта хлеба можно вводить в детский рацион с трёхлетнего возраста, равно как и макароны из твёрдых пшеничных сортов.

Масло богато:

• полезными жирными кислотами;
• витамином А;
• витамином Е.

Речь идёт о разных видах масла: подсолнечном, сливочном, оливковом и т.д. Главное — чтобы оно было хорошего качества и в умеренном употреблении.

Куриные яйца вводят в рацион питания начиная с трёх лет. Они содержат лецитин, необходимый для того, чтобы нервная система работала правильно и полноценно. Можно готовить яичницу либо просто варить яйца вкрутую.

Как организовать детям правильное питание?

Родители должны понимать, что речь не идёт о диете. Под понятием «правильное питание» подразумевается корректно составленное меню на каждый день, благодаря которому ребёнок получит все вещества, необходимые для его организма.

Количество приёмов пищи в день у ребёнка должно составлять четыре или пять раз. Желательно выбирать одни и те же часы, независимо от будней или выходного дня. Показатель калорийности блюд зависит от возраста ребёнка и колеблется в пределах 1300-1800 килокалорий в день. При этом:

• завтрак — 25%;
• обед — от 35 до 40%
• ужин — 25%;
• полдник и перекусы — 10-15%.

Еду желательно давать небольшими порциями, но голод они должны утолять обязательно. Вес основного блюда может составлять от 250 до 300 г., хлеб — 30 г., напиток — 200 г. Всегда следует помнить о сбалансированности рациона, то есть следить за достаточным количеством БЖУ. И конечно, нужно позаботиться о том, чтобы пища была полезной и натуральной, желательно без пищевых добавок либо с их минимальным содержанием.

После посещения ребёнком садика или школы родителям не помешает спросить его, что он кушал. Таким образом они смогут вовремя скорректировать его рацион, чтобы он всегда оставался разнообразным, питательным и вкусным.

Умеренное употребление сладкого ребёнку тоже не навредит, так как дети ведут себя активно и ограничение глюкозы может обернуться для них опасными заболеваниями вплоть до гипогликемического синдрома. Бывает так, что дети едят мало. В таких случаях не стоит уговаривать их съесть больше и, тем более, пытаться накормить насильно. Если ребёнок хорошо себя чувствует, это означает, что ему вполне достаточно еды.

Что точно нельзя давать детям?

Прежде всего, речь идёт:

• об острых блюдах с приправами. Они должны быть исключены до 6 лет, чтобы не спровоцировать раздражение слизистых;
• о кофе. Детям можно давать лёгкие кофейные напитки, основу которых составляет цикорий;
• о фастфуде;
• о копчёных, маринованных, солёных изделиях.

Основная идея состоит в том, чтобы помочь ребёнку уяснить разницу между полезными и вредными продуктами, в том числе, и среди тех, которые принято называть десертами.