Скопировать ссылку

Чем полезна и опасна шелковица

207

Шелковица, или тутовник - одно из древнейших деревьев. У мудрецов есть упоминания о нем, как о дереве жизни. Что же особенного в этом растении, чем оно ценно для человека?

Каждая часть тутовника играет свою уникальную роль, полезный состав позволяет активно использовать растение как в доказательной медицине, так и традиционной. Плоды растения применяются в кулинарии. Расскажем подробнее о полезных свойствах шелковицы.

Где она растет и как выглядит?

Естественной средой обитания тутового дерева являются умеренный и субтропический пояса стран Азии, Африки, Северной Америки, ряда европейских территорий. Произрастает и в России, туда она была завезена во время царствования Петра I. В Азии изготавливают натуральный шелк, так как ее листья составляют основной рацион тутового шелкопряда.

Шелковица представляет собой невысокое, до 15 метров листопадное дерево. Это растение-долгожитель, средняя продолжительность жизни его 200 лет.

Плод тутовника – съедобная ягода, похожая на малину или ежевику, но визуально продолговатая, размером до 2 см.

В разных классификациях получили описание множество видов тутового дерева, но признанными являются 17.

Популярностью пользуются черный и белый виды тутового дерева. Кора белой шелковицы серая, светло-коричневая, ягоды светлые с легким ароматом.

Черный тутовник имеет темную кору, а ягоды выраженный аромат и ярко окрашены в вишневый, фиолетовый и иногда черный цвет.

Химический состав и калорийность

Плоды отличаются богатым составом по количеству макро-, микроэлементов и витаминов.

На 100 г ягоды приходится:

  • 0,4 г жиров;
  • 1,4 г белков;
  • 9,80 г углеводов;
  • 87,7 г воды;
  • 0,7 г золы.
  • Калорийность 100 г продукта составляет 43 ккал.

Витамины

Витамины

Содержание на 100 г

А

1,0 мкг

Е

0,9 мг

К

7,8 мкг

С

36,4 мг

В1

0,03 мг

B2

0,1 мг

B3

0,6 мг

B4

12,3 мг

B6

0,1 мг

B9

6,0 мкг

Бета-каротин

9,0 мкг

Альфа-каротин

12,0 мкг

 

Минеральный состав

Минералы

Содержание на 100 г

Кальций

39,0 мг

Железо

1,9 мг

Магний

18,0 мг

Фосфор

38,0 мг

Калий

194,0 мг

Натрий

10,0 мг

Цинк

0,1 мг

Медь

0,1 мг

Селен

0,6 мкг

 

Польза

Полезность тутового дерева выявлена еще в древнем Китае, с тех пор все части дерева находят применение.

  • Доказательная медицина использует плоды тутовника в комплексной терапии анемии, обусловленной гастритом.
  • В народной медицине лечебный эффект ягод применяют для мочегонного и желчегонного эффекта, отмечается и противовоспалительный эффект.
  • Небольшое слабительное свойство, получаемое от переспелых плодов, позволяет рекомендовать шелковицу для профилактики запоров, обратный эффект дают недозрелые ягоды.
  • Отвары коры действенны при язвах, небольших ранках, рассечениях.
  • В таком же виде листья и кора имеют жаропонижающий эффект, помогают в образовании новых элементов крови, при этом очищая её от лишнего.
  • Отвар высушенных плодов поможет победить стресс и бессонницу, так как имеющиеся витамины группы B стабилизируют состояние нервной системы.
  • Используются ягоды тутовника и при дефиците калия в организме, так как значительно превосходят конкурентов по содержанию калия в своем составе.
.jpeg

Положительное влияние сока

Шелковичный сок является концентратом полезных свойств. По сравнению с другими ягодами антисептические качества сока выражены ярче.

  • Сок способен усилить отделение мокроты, и в связи с этим хорошо борется с заболеваниями верхних дыхательных путей.
  • Существуют рекомендации употреблять сок в профилактических целях, когда имеется склонность к воспалению десен. Им лечат и другие воспалительные заболевания ротовой полости.
  • Умеренное регулярное употребление сока, благодаря входящим в состав ягод витаминам, имеет общеукрепляющий эффект, является профилактикой анемии.

Сколько можно в день?

Особых ограничений нет, но следует помнить о свойствах шелковицы и руководствоваться этим при употреблении. В день желательно съедать не более 300 г ягод. Для ребенка это количество ниже – до 100 г.

Рекомендуется не есть всю суточную норму сразу, ведь большой объем может резко увеличить количество сахара в крови. Особенно это касается людей, страдающих сахарным диабетом. Лучше есть небольшими порциями, не смешивая с другими продуктами ввиду возможного слабительного эффекта.

Противопоказания, потенциальный вред

Абсолютных противопоказаний к употреблению ягоды шелковицы нет. Однако с осторожностью и после консультации с врачом следует её и тем людям, которые страдают:

  • гипертонией 3 степени;
  • гипотонией;
  • сахарным диабетом;
  • недостаточностью печени.

Эти рекомендации касаются беременных женщин и женщин в период лактации.

Навредить шелковица может в редких случаях индивидуальной непереносимости. Кроме этого, если употреблять без меры, есть незрелые ягоды, сочетать с фруктами или другими ягодами, можно получить расстройства пищеварения.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Питание
Что такое локаворство?
У современных гурманов имеется крайне широкий простор для открытия новых кулинарных горизонтов. Чтоб...
Рецепты здорового питания
Какая рыба самая полезная
Какая рыба наиболее полезна: речная или морская? И как приготовить рыбу без потери питательных вещес...
Питание
Почему полезна земляника
Земляника – настоящий летний деликатес. В народе это растение называют земляницей, так как оно очень...
Полезные статьи
5 удивительных эффектов отказа от кофе
Некоторые из нас начинают пить кофе еще подростками, чашка черного напитка наполняет чувством причас...
Полезные статьи
5 признаков здоровой еды
Утверждение, что правильное питание -  это дорого, сложно и невкусно, давно доказало свою ...
Питание
Грибы рядовки: что это и чем полезны?
Осенние рядовки нечасто оказываются в корзинах грибников. У этого грибного семейства есть множество ...
Питание
Голливудская диета
Принципы голливудской диеты соблюдают многие известные актрисы. С ее помощью знаменитые красавицы из...
Питание
Опята: польза и вред
В переводе с латинского языка слово опенок означает «браслет». Именно поэтому грибы так назвали. Есл...
Хочу еще материалов