Чем полезна и опасна шелковица

Каждая часть тутовника играет свою уникальную роль, полезный состав позволяет активно использовать растение как в доказательной медицине, так и традиционной. Плоды растения применяются в кулинарии. Расскажем подробнее о полезных свойствах шелковицы.

Где она растет и как выглядит?

Естественной средой обитания тутового дерева являются умеренный и субтропический пояса стран Азии, Африки, Северной Америки, ряда европейских территорий. Произрастает и в России, туда она была завезена во время царствования Петра I. В Азии изготавливают натуральный шелк, так как ее листья составляют основной рацион тутового шелкопряда.

Шелковица представляет собой невысокое, до 15 метров листопадное дерево. Это растение-долгожитель, средняя продолжительность жизни его 200 лет.

Плод тутовника – съедобная ягода, похожая на малину или ежевику, но визуально продолговатая, размером до 2 см.

В разных классификациях получили описание множество видов тутового дерева, но признанными являются 17.

Популярностью пользуются черный и белый виды тутового дерева. Кора белой шелковицы серая, светло-коричневая, ягоды светлые с легким ароматом.

Черный тутовник имеет темную кору, а ягоды выраженный аромат и ярко окрашены в вишневый, фиолетовый и иногда черный цвет.

Химический состав и калорийность

Плоды отличаются богатым составом по количеству макро-, микроэлементов и витаминов.

На 100 г ягоды приходится:

• 0,4 г жиров;
• 1,4 г белков;
• 9,80 г углеводов;
• 87,7 г воды;
• 0,7 г золы.
• Калорийность 100 г продукта составляет 43 ккал.

Витамины

Минеральный состав

Польза

Полезность тутового дерева выявлена еще в древнем Китае, с тех пор все части дерева находят применение.

• Доказательная медицина использует плоды тутовника в комплексной терапии анемии, обусловленной гастритом.

• В народной медицине лечебный эффект ягод применяют для мочегонного и желчегонного эффекта, отмечается и противовоспалительный эффект.

• Небольшое слабительное свойство, получаемое от переспелых плодов, позволяет рекомендовать шелковицу для профилактики запоров, обратный эффект дают недозрелые ягоды.

• Отвары коры действенны при язвах, небольших ранках, рассечениях.

• В таком же виде листья и кора имеют жаропонижающий эффект, помогают в образовании новых элементов крови, при этом очищая её от лишнего.

• Отвар высушенных плодов поможет победить стресс и бессонницу, так как имеющиеся витамины группы B стабилизируют состояние нервной системы.

• Используются ягоды тутовника и при дефиците калия в организме, так как значительно превосходят конкурентов по содержанию калия в своем составе.

Положительное влияние сока

Шелковичный сок является концентратом полезных свойств. По сравнению с другими ягодами антисептические качества сока выражены ярче.

• Сок способен усилить отделение мокроты, и в связи с этим хорошо борется с заболеваниями верхних дыхательных путей.

• Существуют рекомендации употреблять сок в профилактических целях, когда имеется склонность к воспалению десен. Им лечат и другие воспалительные заболевания ротовой полости.

• Умеренное регулярное употребление сока, благодаря входящим в состав ягод витаминам, имеет общеукрепляющий эффект, является профилактикой анемии.

Сколько можно в день?

Особых ограничений нет, но следует помнить о свойствах шелковицы и руководствоваться этим при употреблении. В день желательно съедать не более 300 г ягод. Для ребенка это количество ниже – до 100 г.

Рекомендуется не есть всю суточную норму сразу, ведь большой объем может резко увеличить количество сахара в крови. Особенно это касается людей, страдающих сахарным диабетом. Лучше есть небольшими порциями, не смешивая с другими продуктами ввиду возможного слабительного эффекта.

Противопоказания, потенциальный вред

Абсолютных противопоказаний к употреблению ягоды шелковицы нет. Однако с осторожностью и после консультации с врачом следует её и тем людям, которые страдают:

• гипертонией 3 степени;
• гипотонией;
• сахарным диабетом;
• недостаточностью печени.

Эти рекомендации касаются беременных женщин и женщин в период лактации.

Навредить шелковица может в редких случаях индивидуальной непереносимости. Кроме этого, если употреблять без меры, есть незрелые ягоды, сочетать с фруктами или другими ягодами, можно получить расстройства пищеварения.