Ценность белой смородины для организма

Плоды кустарника оказывают положительное действие на здоровье практически сразу после приема. Белые ягоды очень полезны, хотя и культивируются реже, чем красные или чёрные сорта. Полезными свойствами обладают не только плоды, но и листья растения.

Состав и калорийность

Белая смородина не калорийная и содержит много полезных веществ.

Продукт весом 100 г содержит только 42 ккал, из которых:

• 0,5 г белков;
• 0,2 г жиров;
• 8,0 г углеводов.

Плоды включают:

• клетчатку, пектин, а также моносахариды и дисахариды;
• микроэлементы: железо, медь, селён, марганец и цинк;
• макроэлементы: кальций, калий, натрий, фосфор, сера и магний;
• витамины: А, К, РР, аскорбиновая кислота (вит. С), токоферол (вит. Е) и группы В, например, тиамин (В1), рибофлавин (В2), фолиевая кислота (В9) и другие.

Польза для человеческого организма

Составляющие компоненты ягод оказывают:

• Благоприятно воздействуют на сердечно-сосудистую систему.
• Снижают уровень холестерина, поэтому возможно применение для профилактики атеросклероза.
• Не вызывают аллергических реакций из-за отсутствия красящих элементов, как у красных сортов.
• Запускают и стабилизируют обмен веществ.
• Улучшают зрение, а также стимулируют работу головного мозга.
• Проявляют бактерицидный эффект.
• Укрепляют иммунную систему, например, снижают влияние инфекции или негативных внешних факторов на органы.
• Имеют омолаживающий эффект.
• Помогают восстанавливать кожу на клеточном уровне.
• Снижают риск появления злокачественных новообразований.
• Стабилизируют работу функций печени и желчного пузыря.
• Нормализуют и улучшают работу эндокринной, дыхательной, пищеварительной, мочеполовой систем и др.

Противопоказания и вред для организма

Белая смородина не рекомендуется при проблемах кишечного тракта в период обострения: язвенная болезнь или гастрит с высоким уровнем кислотности.

Значимых запретов на прием ягод не существует, кроме непереносимости или повышенной чувствительности к аскорбиновой кислоте.

Нормы и особенности употребления

Если регулярно включать в рацион по 1 ст. л. (около 30 г) плодов смородины, можно обеспечить организм достаточным количеством витаминов и минералов на день.

Необходимо есть ягоды в умеренном количестве и после приёма пищи, так как они повышают кислотность желудочного сока и могут вызвать раздражение слизистой.

Продукт рекомендуется населению, которое проживает на загрязнённых территориях, например, в районах с повышенным уровнем радиации.

Отличия белой смородины от красного или черного сортов

Белые, как и красные, плоды практически идентичны и не имеют запаха, поэтому могут заменять друг друга, отличие состоит только в цвете.

Этот кустарник менее требователен при уходе и дает отличный урожай при любых погодных условиях, поэтому выращивать его значительно легче.

Белые ягоды плотнее и меньше осыпаются, а также сохраняют все полезные свойства до наступления морозов, в отличие от чёрных сортов.

Какой из сортов полезнее

Белая смородина имеет много полезных веществ, как и другие известные разновидности Крыжовниковых.

Чёрные ягоды оказывают фитотерапевтический эффект, благодаря повышенному содержанию аскорбиновой кислоты, которой в темных плодах 5 раз больше.

В светлых или красных сортах отмечено большое содержание железа и калия, а также много пектинов.

Белые ягоды имеют преимущество, так как не содержат красный пигмент, который может вызывать нежелательные реакции, поэтому их безопаснее давать детям или аллергикам.

Кроме этого, высокое содержание токоферола (витамина Е) оказывает омолаживающий эффект.

Польза напитков

• Вино с листьями смородины настаивают 2 недели, а потом употребляют небольшими порциями до приёма пищи при повышенном уровне кислотности.

• Чай из белой смородины имеет укрепляющее действие на весь организм.

• Из листьев готовят настой. Для приготовления напитка можно использовать как свежее, так и сушеное сырье. Настой принимают для профилактики заболеваний мочеполовой системы, особенно при цистите.