Скопировать ссылку

Из-за большого количества соли селедка может навредить организму

154

Сельдь – это высокобелковый продукт, у которого на 100 г веса приходится в среднем 19–20 г белка, что считается достаточно хорошим соотношением. Также рыба содержит в себе большое количество омега-3 жирные кислоты, которые защищают сердце и сосуды, и крайне полезны при заболеваниях кожи.

Другое достоинство рыбы состоит в том, что ее белок не имеет соединительнотканных волокон, поэтому продукт легко усваивается организмом человека. А присутствие в составе редкой незаменимой кислоты под названием «метионин» делает селедку полезной для людей с болезнями печени и особенно неалкогольной жировой болезнью печени, при которой отложения жира накапливаются в тканях.

Еще полезной для употребления рыба считается из-за фосфора, натрия, калия, витаминов группы B, витаминов D и Е, йода, селена. Таким образом, обеспечивается нормальная работа иммунной системы, уменьшаются воспалительные состояния и увеличивается уровень хорошего холестерина.

Но в то же время селедка может нанести вред организму из-за высокого содержания соли. Все дело в том, что наибольшее распространение имеет соленая рыба, которая в свою очередь бывает нескольких видов:

  • слабосоленая;
  • среднесоленая;
  • крепкосоленая.

И вот крепкосоленую сельдь не рекомендуется употреблять в пищу без предварительного вымачивания, так как она содержит избыточное количество соли, что весьма вредно для здоровья, поскольку в организме начинает задерживаться жидкость, появляется отечность. Также с солеными продуктами стоит быть предельно осторожным, если присутствуют заболевания почек и сердечно-сосудистой системы.

Специалисты по питанию рекомендуют включать в свой рацион рыбу, приготовленную на пару, потому что такой щадящий способ термической обработки позволяет сохранить все полезные вещества. Также весьма полезны отварная и запеченная в духовке сельдь.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов