Индийская диета
Загадочная Индия… Она манит и завораживает своей уникальной культурой, которая отражается и в национальной кухне. Вы замечали, что жители этой страны даже в преклонном возрасте остаются подтянутыми и стройными? Почему? Да потому что они не чревоугодничают и придерживаются вегетарианского рациона.
Загадочная Индия… Она манит и завораживает своей уникальной культурой, которая отражается и в национальной кухне. Вы замечали, что жители этой страны даже в преклонном возрасте остаются подтянутыми и стройными? Почему? Да потому что они не чревоугодничают и придерживаются вегетарианского рациона. Этот опыт постепенно проникает в другие страны, благодаря чему появилась так называемая индийская диета. Не стоит пугаться этого названия – все продукты, которые разрешены к употреблению, легко можно найти на прилавках магазинов. Результатом диеты может стать потеря пары-тройки килограммов уже за первые три дня. Далее эффект только усиливается и закрепляется, однако эффект во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.
Диета на растительной пище: зачем нужна?
Питание продуктами растительного происхождения приносит большую пользу нашему организму, в частности, она в разы снижает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, сахарного диабета, рака, болезни Альцгеймера. Диетологи предполагают, что это связано с акцентом на свежих овощах и фруктах, а также сокращением употребления мяса. Помимо этого, индийская диета позволяет избавиться от лишнего веса.
Правила диеты
Если вы решили соблюдать «индийский рацион», приготовьтесь, что у вас на столе появятся злаки, чечевица, свежие овощи, фрукты, молочные продукты. Блюда можно готовить с традиционными специями: куркумой, кориандром, тмином, имбирем. Они придают угощению пикантный вкус и аромат. Куркума вообще является самой популярной индийской специей, и ей приписываются противораковые, антибактериальные и противовоспалительные свойства. Установлено, что куркума способствует улучшению функций мозга и снижает риск инфаркта.
Разрешенные продукты
На индийской диете можно употреблять:
- Фрукты: гранаты, апельсины, яблоки, груши, дыню, манго, бананы, сливы;
- Овощи: томаты, лук, цветную капусту, сельдерей, картофель, морковь, репу;
- Грибы;
- Орехи и семечки: миндаль, арахис, фисташки, семечки арбуза;
- Бобовые: нут, чечевицу, горох;
- Зерновые: рис, гречку, пшено, ячмень, кукурузу;
- Молочные продукты: йогурт, молоко, сыр;
- Травы и специи;
- Полезные жиры: авокадо, кокосовое молоко, арахисовое масло, кунжутное масло.
Из напитков разрешены вода (в том числе газированная) и чай без сахара.
Запрещенные продукты
Чтобы диета принесла пользу, из рациона необходимо исключить:
- Фруктовые соки, спортивные напитки;
- Конфеты, печенье, выпечку, пирожные, сладкий йогурт;
- Сгущенное молоко, мед, рафинированный сахар;
- Кетчупы, соус барбекю;
- Фаст-фуд, чипсы;
- Белый хлеб, хлебобулочные изделия, макароны;
- Маргарин, соевое и кукурузное масло.
Примерное меню на 7 дней
День 1
- Завтрак: банан, стакан теплого молока;
- Обед: отварной рис (100 г), тушеные овощи карри (100 г);
- Черный чай, тушеные овощи (100 г).
День 2
- Завтрак: черный чай, грейпфрут (1/2 шт);
- Обед: отварной рис с карри (200 г), молоко (200 мл);
- Ужин: отварной рис (200 г), черный чай.
День 3
- Завтрак: молоко (200 мл), мандарины (2 шт);
- Обед: отварной рис с карри (150 г), черный чай с корицей;
- Ужин: отварной рис с карри (150 г), мандарины (2 шт).
День 4
- Завтрак: салат из огурцов и петрушки, заправленный нежирным йогуртом (150 г), черный чай;
- Обед: отварной рис (100 г), бобы (100 г), сок из овощей или фруктов;
- Ужин: салат из яблок и моркови, заправленный медом и лимонным соком.
День 5
- Завтрак: вареные яйца (2 шт), молоко (200 мл);
- Обед: вареная стручковая фасоль (100 г), черный чай;
- Ужин: отварной рис с карри (150 г), чай с корицей.
День 6
- Завтрак: миндаль (10 орехов), апельсин (1 шт);
- Обед: отварной рис (200 г), любой сок;
- Ужин: тушеные овощи (200 г), соевое мясо (100 г), компот из яблок.
День 7
- Завтрак: салат из помидоров, болгарского перца и укропа с лимонным соком (200 г);
- Обед: отварной рис (250 г), молоко;
- Ужин: банан и грейпфрут (по 1 шт).
Противопоказания
Индийская диета не подойдет тем, кто не любит пряные и острые приправы. Ее не выдержат мясоеды и поклонники рыбных блюд, ведь им придется на неделю отказаться от любимой пищи. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость молока (лактозы), а также некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта. По этой причине лучше сначала обратиться за врачебной консультацией.