Что приготовить в год Тигра

Разнообразить праздничное меню в канун 2022 года поможет подборка актуальных рецептов. Здесь представлены варианты горячих блюд и праздничных салатов.

Горячие блюда для встречи 2022 года

Тигр – хищное животное, поэтом приготовление мясных блюд будет вполне приемлемо. Рождественский гусь – это вкусное блюдо, но жирное и тяжелое. Поэтому предлагаем рецепт индейки в духовке.

Индейка в апельсиновом маринаде

Для приготовления маринада необходимо соединить ингредиенты:

• Сок 3 апельсинов;
• Мед -1 ст. л;
• Перец – по вкусу;
• Чеснок – 2-3 зуб.;
• Соль – по вкусу.

Индейку растереть маринадом часа за 3-4 до приготовления. После того как птица замариновалась нужно обернуть ее фольгой и отправить в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. Через 2 часа раскрыть фольгу и добавить температуру на 30-40 градусов. Запекать еще 15-20 минут до румяной корочки. Время зависит от мощности духовки – нужно следить за цветом кожицы. Мясо получается нежным и ароматным. При подаче можно декорировать блюдо дольками апельсина.

Лосось под сливками

Провожая 2021 год, можно приготовить красную рыбу. Это займет минимум времени, а блюдо получится просто роскошным.

Для приготовления понадобится:

• Стейки лосося - 4 шт.;
• Сливки (30-35% жирности) – 200 г;
• Сыр твердый – 200 г;
• Сок лимона - 2 ч. л;
• Специи по вкусу.

Рыбу нужно посолить и натереть любимыми специями. Сверху сбрызнуть соком лимона. Сыр натереть на терке. Сливки взбить в пышную пену и перемешать с сыром. Стеки лосося разместить на противне и полить сырно-сливочной массой. Выпекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовки 10 минут. 

Новогодние салаты 2022 года

Сытный салат станет самым востребованным угощением на праздничном столе. Как минимум один салат должен одержать в составе мясо.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Необходимые ингредиенты:

• Грудка куриная копченая - 300 г;
• Сыр твердый- 150 г;
• Морковь по-корейски -150 г;
• Яйцо – 20 шт.;
• Крахмал – 0,5 ч. л.;
• Сметана – 3 ст. л.;
• Соус соевый – 1 ч. л.;
• Соль по вкусу.

Грудку нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Яйца взбить с крахмалом, подсолить, приготовить яичные блинчики. Нарезать их тонкой соломкой. Корейскую морковь можно приобрести готовую или приготовить самостоятельно. Перемешать все ингредиенты и добавить соус из сметаны и соевого соуса.

Легкий салат с кальмарами

• Тушка кальмара – 2 шт.;
• Огурец свежий – 2 шт.;
• Кукуруза консервированная – 1 б.;
• Сметана – 3 ст. л;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Соль.

Тушку очистить от кожицы и промыть в холодной воде. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 2 мин. Остывший кальмар нарезать соломкой. Огурец нарезать соломкой. Кальмар, огурец и кукурузу перемешать и заправить сметаной и мелко нарезанным чесноком. Посолить по вкусу.

Закуски для встречи 2022 года

Праздничный стол дополнят и украсят закуски из рыбы и мясных деликатесов, канапе с икрой красной и черной позволят сделать тематическое украшение в тигровой цветовой гамме. А пикантности добавят брикеты с сыром и гранатом.

Ингредиенты:

• Багет;
• Сыр твёрдый;
• Сметана;
• Чеснок;
• Гранат;
• Соль.

Багет нарезать на ломтики толщиной 5 мм. Подсушить в духовке или на сухой сковороде. Чеснок мелко нарубить и добавить в сметану, подсолить. Сыр натереть на мелкой терке. На брускету намазать сметанный соус, обильно посыпать сыром, украсить зернами гранат. Сочетание кисло-сладких зерен с остротой чеснок и сливочным сырным вкусом понравятся каждому гостю.