Скопировать ссылку

Чеснок: интересные факты

972

Чеснок – очень полезный продукт. Считается, что он помогает буквально от всего: спасает от простуды, облегчает состояние при гриппе, предотвращает авитаминоз. Также чеснок – отличная приправа.

Польза чеснока

Еще раз о том, почему следует употреблять этот продукт.

  • Оказывает противомикробное действие.
  • Содержит важные для здоровья витамины – группы В, С и D.
  • Богат микроэлементами – магнием и кальцием, йодом и натрием, креминиевой и фосфорной кислотой.
  • Снижает уровень холестерина в крови.
  • Активизирует кровоток.

Особенно полезен чеснок осенью и зимой.

Доказано, что растение оказывает положительное воздействие на сердечную мышцу, снимает напряжение вен и артерий. Оно рекомендовано гипертоникам, поскольку содержит биологически активное вещество алицин.

Как обращаться с чесноком

Чтобы сохранить пользу продукта, важно грамотно с ним обращаться. Например, если варить борщ и бросить чеснок в кастрюлю, термическая обработка оставит от него лишь аромат. Для сохранения витаминов и микроэлементов необходимо добавлять его в блюдо перед завершением процесса приготовления.

Вред

В ряде случаев продукт может навредить.

  • Он противопоказан тем, у кого очень чувствительный желудок: его сок раздражает слизистую оболочку. Избежать этого можно, накрошив угощение ножом и полив растительным маслом или смешав с салом по-украински.
  • Смешивать чеснок с перцами запрещено – в этом случае обоюдная острота лишь усилится.
  • Отказаться от лакомства следует страдающим от анемии, язвы, желчнокаменной болезни.

Как бороться с запахом

Известно, что «аромат» чеснока не перебить даже зубной пастой: организм, восприняв его, производит сернистые вещества.

Чтобы запах был не столь сильным, угощайтесь продуктом за 20 минут до главного приема пищи. Перебить его также помогут:

  • яблоко;
  • мята;
  • молоко.

Важно!

  • Народная молва издавна приписывала чесноку магические свойства. Считалось, что он защищает от ведьм и вампиров.
  • При кашле рекомендуется употреблять чесночный отвар.
  • В косметологии вытяжки из чеснока включают в состав средств для ухода за кожей головы.
  • Сок этого растения избавляет от бородавок.
  • В кулинарии используются как зубчики, так и стрелки продукта.
  • Чеснок составляет пару петрушке, кинзе, кресс-салату. Он сочетается с цельнозерновыми крупами, способствуя усваиванию содержащихся в них цинка и железа.
Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов