Скопировать ссылку

Нужен ли в ежедневном рационе хлеб?

2591

Диетолог Алексей Ковальков рассказал, чем грозит регулярное употребление хлеба и его аналогов.

Врач утверждает, что современный ритм жизни не позволяет людям полностью тратить энергию, которую они получают из злаковых. Так, например, «подзарядиться» для часовой тренировки в спортивном зале можно с помощью всего одного ломтика хлеба, а таких кусков человек обычно съедает 2-3 за раз.

По словам доктора, опасность хлеба кроется в высоком гликемическом индексе (ГИ) - показателе скорости, с которой тот или иной продукт поднимает уровень глюкозы в крови. ГИ хлебобулочных изделий из белой муки составляет 80, при этом гликемический индекс рафинированного сахара - 65.

Если судить по влиянию на поджелудочную железу, то белый хлеб разрушает ее быстрее, чем сахар. Диетолог не рекомендует употреблять хлебобулочные изделия и их аналоги чаще, чем пару раз в год. Заменить хлеб из муки первого сорта без видимого вреда для здоровья и фигуры можно на хлебцы из нутовой, чечевичной, рисовой, кукурузной или цельнозерновой муки.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...
Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...

Еще статьи

Хочу еще материалов