Чем полезен репчатый лук?

По мнению доктора, репчатый лук – простой и понятный для большинства людей продукт, содержащий микро- и макронутриенты, а также эфирные масла с фитонцидами, которые защищают организм от простуд и укрепляют верхние дыхательные пути. Кроме того, лук активизирует обмен веществ, повышает скорость очищения крови и положительно влияет на функционирование сердечно-сосудистой системы.

Дополнительно эксперт отметил благотворное воздействие овоща на нервную систему, однако поспешил предупредить, что наибольшую пользу лук принесет при употреблении именно в сыром виде. Термическая обработка (запекание, жарка, варка, припускание) для овощей не рекомендована, поскольку она разрушает большую часть содержащихся в них витаминов и минералов.

В заключение диетолог отметил, что луком нельзя увлекаться людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом, в особенности панкреатит или язвенную болезнь. Если человек здоров, то противопоказаний к ежедневному употреблению репчатого, сладкого, зеленого или лука-шалот нет.