Скопировать ссылку

Какое влияние фрукты и овощи оказывают на иммунитет?

855

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Андрей Бобровский рассказал, что овощи и фрукты имеют в своем химическом составе фермент под названием аскорбатоксидаза. Он провоцирует распад витамина С, который является первым помощником в укреплении иммунитета и крайне важным элементом большинства реакций, протекающих внутри нашего тела.

Эксперт отметил, что наиболее высокой концентрацией данного фермента отличаются огурцы, цветная капуста, яблоки, виноград и кабачки. Но это вовсе не означает, что стоит вообще отказаться от употребления данных овощей и фруктов. По словам Бобровского, их влияние на разрушение витамина C в реальности минимально. Кроме того, в процессе приготовления пищи большая часть молекул данного фермента попросту разрушается.

Таким образом, употребление перечисленных выше продуктов не способно спровоцировать недостаток в организме витамина C. Как правило, патология возникает из-за того, что человек мало ест мало продуктов, содержащих данный элемент. Например, цитрусы.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Мнение эксперта
Почему нельзя пить сок от консервированных ананасов?
Фатима Хапон - испанский диетолог - рассказала, чем может быть опасна для здоровья жидкость, окружаю...
Мнение эксперта
Сколько орехов можно есть в день?
Орехи являются отличным перекусом, который богат полезными элементами и не повредит фигуре. Однако ж...
Мнение эксперта
Диетолог отвечает на вопрос: вредны ли чипсы на самом деле?
Всё дело не в составе чипсов, а, как и в случае с фруктами, в количестве их употребления. Пожалуй, н...
Мнение эксперта
Как питание влияет на настроение и бодрость
По словам врача-диетолога Елены Соломатиной, некоторые продукты помогают избежать дефицита микроэлем...

Еще статьи

Хочу еще материалов