В чем польза яблочного сока?

Яблоки имеют богатый витаминно-минеральный состав. Например, во фруктах присутствуют полифенолы, который защищают клетки от возрастных изменений, а также снижают вероятность развития рака толстой кишки. Еще полифенолы не позволяют холестерину прилипать и создавать бляшки. Помимо этого, во фруктах можно найти калий, магний, хром, кальций, кремний, фосфор, железо, марганец и медь.

Сохранить наибольшее количество ценных веществ возможно в соке с мякотью домашнего производства. В этом случае исключен вариант того, что в напитке присутствуют сахар или какие-то консерванты. Увеличить же возможную пользу от потребления сока можно, отдавая предпочтение многокомпонентным напиткам. К примеру, морковно-яблочный сок может похвастаться большим количество витамина А в составе, за счет чего его потребление укрепляет нервную систему, улучшает мозговую деятельность.

Если же говорить о соке, то все зависит от применяемых технологий приготовления и используемой упаковки. Так, сохранить почти все полезные свойства позволяют щадящие технологии. Согласно исследованиям, в одном стакане качественного яблочного сока промышленного производства можно найти примерно 8% суточной нормы калия, 12,5% хрома, 15% пектинов, 5% пищевых волокон.

Все зависимости от способа приготовления яблочный сок является отличным средством для восполнения дефицита влаги. Поэтому его рекомендуют пить в жаркую погоду, а также после перенесенных заболеваний.

Но важно при потреблении сока следовать принципам умеренности. Так, рекомендованная суточная норма – до 300 мл в день для взрослого человека без ограничений в питании. Детям же сок можно вводить после двух лет и на первых порах порция должна составлять максимум 120 мл.

Изображение от rawpixel.com на Freepik