Рецепты идеальных летних салатов

Зеленый салат

Ингредиенты:

• ½ чашки свежего шпината;
• средний маринованный огурец;
• средний свежий огурец;
• ½ авокадо;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. соевого соуса;
• кунжутное масло;
• лимонный сок;
• микс семечек.

Нарезаем тонкой соломкой авокадо и огурцы, шпинат рвем на небольшие фрагменты, добавляем семечки. Для заправки смешиваем немного оливкового и кунжутного масла, добавляем соевый соус и лимонный сок. Заправляем салат, перемешиваем и подаем к столу.

Салат из шпината

Ингредиенты:

• 2 чашки листьев шпината;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• сок ½ лимона;
• ½ ч. л. кайенского перца;
• ½ моркови;
• ½ авокадо;
• свежий огурец.

Приготовление:

Соус готовится следующим образом: смешиваем оливковое масло, лимонный сок и кайенский перец. В миску добавляем шпинат и натертую морковь, перемешиваем с соусом. Авокадо и огурцы используем в качестве украшений.

Капустный салат

Ингредиенты:

• ¼ часть среднего кочана капусты;
• ¼ красного перца;
• ¼ желтого перца;
• 1 морковь;
• 1 авокадо;
• 1,5 ст. л. сока лайма;
• 3 ст. л. конопляного масла;
• 3 веточки кинзы;
• льняные семена.

Приготовление:

Капусту можно использовать как белокочанную, так и фиолетовую. Кочан шинкуем на мелкой терке, перцы нарезаем на мелкие кубики, авокадо - брусочками, а морковь трем. Овощи смешиваем и добавляем кинзу. Заправляем салат маслом и соком, хорошо перемешивая, в конце добавляем конопляные семена.