Пудинг с чиа

На российском рынке семена чиа начали появляться относительно недавно. Принято считать, что популяризировала данные семена веган-культура и люди, следующие пути правильного питания. Так как семена используют не только для пудинга, но ещё готовят салаты, коктейли и другие веганские десерты.

Пудинг с чиа является десертом, который можно встретить в разных кофейнях, кафе, ресторанах, стрит-фудах. Как правило чиа-пудинг закатывают на завтрак, так как помимо сытного состава, данное блюдо является легким.

Предлагаем вам несколько простых рецептов пудинга с чиа.

Пудинг с чиа на растительном молоке

Ингредиенты:

• Молоко кокосовое - 250 мл;
• Чиа семена - 2 ст.л.;
• Ваниль - 1 ч.л.;
• Корица, мускатный орех - 1/2 ч.л.;
• Банан - 1-2 шт.;
• Клубника - 4 шт.

Молоко перелить в ёмкость, добавить семена чиа и перемешать, накрыть пищевой плёнкой. Отправить в холодильник на 2-3 часа.

Банан очистить от кожуры и нарезать кубиками. Клубнику помыть и так же нарезать кубиками.

Достать молоко с чиа из холодильника, добавить ваниль, мускатный орех и корицу, перемешать. Сверху украсить кубиками банана и клубники.

Для сладости можно добавить мёд.

Шоколадный чиа-пудинг

Ингредиенты:

• Молоко кокосовое - 100 мл;
• Молоко миндальное - 100 мл;
• Какао натуральное - 20 г.;
• Корица - 1/2 ч.л.;
• Мёд - 2 ч.л.;
• Орех грецкий - 3 ч.л.;
• Семена чиа - 2 ст.л.

В ёмкости объединить два вида растительного молока, добавить мёд и какао, перемешать. Засыпать семена чиа и перемешать. Укрыть крышкой или пищевой плёнкой.

Дать настояться в холодильнике 3 часа.

Грецкие орехи обжарить без масла, затем измельчить в кофемолке или блендером. К пудингу добавить орехи и корицу.