Калорийность алкоголя

От бокала вина за ужином или стаканчика разливного пива тяжело отказаться даже тем, кто на постоянной основе ведет правильный образ жизни. Что уж говорить о людях, которые меняют свои пищевые привычки только на время, стремясь похудеть или решить проблемы со здоровьем.

Чтобы понимать, впишется ли бокал того или иного горячительного напитка в ежедневную норму, нужно знать калорийность алкоголя на 100 мл.

Алкоголь: калорийность на 100 грамм

Начать стоит с того, что из расчета КБЖУ спиртовых напитков нужно исключить жиры, поскольку практически у всех разновидностей алкоголя этот показатель равен 0 (кроме текилы, у нее – 0,3 гр.). Остальные коэффициенты варьируются в зависимости от крепости и конкретного сорта напитка.

Калорийность пенного алкоголя в таблице на 100 гр.:

• Пиво 2% – калорийность 29; белки 0,2; углеводы 4,3;
• Пиво 3% – калорийность 34; белки 0,4; углеводы 4,4;
• Пиво 4,5% – калорийность 45; белки 0,6; углеводы 3,8.

Пиво считается наименее калорийным из всех алкогольных напитков, причем темные сорта чуть более питательные, чем светлые. Несмотря на низкую ценность и легкость употребления (за раз его можно выпить достаточно много), увлекаться хмельным пенным не стоит, так как чем выше доза, тем больше калорий.

Калорийность алкоголя: таблица на 100 грамм (вино):

• Белое 10% – калорийность 66; белки 0; углеводы 45;
• Сухое белое 12% – калорийность 66; белки 0; углеводы 0,2;
• Белое 13% – калорийность 78; белки 0; углеводы 4;
• Красное 12% – калорийность 76; белки 0; углеводы 2,3;
• Шампанское и игристые вина 12% – калорийность 88; белки 0,2; углеводы 5.

В таблице приведены показатели, актуальные для полусухого и сухого вина, а также для сорта “брют”. Параметры полусладкого и сладкого виноградного напитка будут выше, причем значительно.

Вино – не только вкусный, но и полезный напиток. Доказано, что регулярное употребление красного сухого вина в умеренных дозах (один бокал в день), предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и помогает укрепить иммунитет в период распространения гриппа и других инфекций.

Калорийность сладкого алкоголя: таблица на 100 грамм:

• Сладкое белое вино 14% – калорийность 38; белки 0; углеводы 5,9;
• Вермут 13% – калорийность 158; белки 0; углеводы 15,9;
• Херес 20% – калорийность 126; белки 0; углеводы 3;
• Мадера 18% – калорийность 139; белки 0; углеводы 10;
• Саке 20% – калорийность 134; белки 0,5; углеводы 5;
• Портвейн 20% – калорийность 167; белки 0; углеводы 13,7;
• Шерри 20% – калорийность 152; белки 0; углеводы 10.

Несмотря на то что красное вино немного более питательное, чем белое, явными фаворитами по части калорийности среди виноградных напитков можно назвать сладкие крепленые вина. Их питательные свойства обуславливаются наличием в составе дубильных веществ, витаминов, органических кислот, ферментов, минеральных солей, глицерина и сахара. Сочетание этих микро- и макроэлементов усиливает выработку желудочного секрета, что помогает пищеварению людей с его пониженной кислотностью.

Калорийность крепкого алкоголя

Наибольшей калорийностью среди всех спиртовых напитков обладает крепкий алкоголь. Объясняется этот факт относительно высоким содержанием углеводов (=сахаров), которые и способствуют формированию и отложению лишнего жира.

Таблица калорийности крепкого алкоголя (40%):

• Виски – калорийность 220;
• Ром – калорийность 220;
• Джин – калорийность 220;
• Шнапс – калорийность 200; белки 0; углеводы 4;
• Бренди – калорийность 225; белки 0; углеводы 5;
• Коньяк – калорийность 240; белки 0; углеводы 1,5;
• Текила – калорийность 231; белки 1,4; жиры 0,3; углеводы 24;
• Самбука – калорийность 240; белки 0; углеводы 40;
• Водка – калорийность 235; белки 0, углеводы 0,1;
• Кальвадос – калорийность 325; белки 0; углеводы 1.

Как видно из приведенных выше таблиц, калорийность разного алкоголя сильно отличается друг от друга. Если питательная ценность слабого пива равна всего 29 граммам, то этот же показатель ликера (приторно сладкого напитка) составляет целых 345 грамм.

Калорийность алкоголя зависит в значительной степени от того, с чем его смешивают или подают. Так, например, 26%-ый пунш, состоящий в основном из вина и фруктов, имеет калорийность целых 260 единиц (углеводы 30), хотя чистый полусухой или сухой виноградный напиток обладает достаточно низкой питательной ценностью. Тот же принцип действует в отношении смешанного с соком или колой виски, а также добавленного в состав коктейля джина.

В любом случае людям, следящим за фигурой и подсчитывающим калории, нельзя злоупотреблять алкогольными напитками, даже поданными в чистом виде (хотя отказываться от бокала выдержанного красного вина за ужином не стоит).