Сладкая история: побеседуем о меде

Краткая история

Когда этот природный дар появился на планете, точно сказать не получится. Так, на наскальных рисунках VII тысячелетия до н.э., обнаруженных в Испании, изображены пчеловоды.

По данным ряда источников, возраст древнейшего лакомства, окаменелые останки которого удалось обнаружить, составляет порядка 150 млн лет. А в письменных памятниках мед впервые упоминается египтянами.

Сладость от пчел

Итак, что это за продукт? Лакомство получается из нектара, который пчелы собирают из цветов. Его консистенция может быть как жидкой, так и вязкой. Варьируется и вкус угощения – он зависит от того, из какого растения собран нектар. Чем темнее лакомство, тем оно ароматнее.

Это интересно!

Для сбора всего 70 мг нектара пчеле приходится облетать примерно 1 500 цветков.

Классификация продукта

Продукт систематизируют по разным параметрам. В частности, выделяется лакомство:

• натуральное;
• искусственное.

Также можно выделить мед:

• цветочный;
• падевый (изготавливается из медвяной росы).

Форма натурального продукта может быть:

• сотовой – наиболее чистый вид со съедобным воском в составе;
• сырой – с пыльцой и прочими составляющими;
• жидкой – отфильтрованный продукт, нередко пастеризованный;
• сухой – порошок или гранулы, а также хлопья;
• кусковой – жидкая консистенция с куском сот;
• кристаллизованной – густой продукт, засахаренный.

Монофлорным угощение называется в том случае, если оно изготовлено из нектара единственного растения. Оно и дает ему название. Полифлорный мед классифицируется по местности, откуда он происходит. Такое изделие может быть:

• горным;
• лесным;
• полевым;
• луговым.

Отдельно выделяется майский продукт, собранный из цветущих весной растений. Он считается самым полезным из полифлорных.

Состав и ценность

В нектар входят:

• вода;
• сахароза.

Пчелы выделяют особые ферменты, под влиянием которых она превращается во фруктозу и глюкозу.

ВАЖНО! 80% сахаров в составе продукта – натурального происхождения.

Столовая ложка лакомства содержит 64 калории. Холестерин и жиры в составе отсутствуют.

Польза меда бесспорна. Он:

• снабжает организм энергией;
• насыщен витаминами А, С, группы В;
• является источником меди, кальция, железа, магний, калия, натрия и многих других ценных для здоровья элементов;
• содержит антиоксиданты, позволяющие сопротивляться свободным радикалам и, соответственно, предотвратить развитие онкологических и других серьезных заболеваний;
• является природным антисептиком и антибиотиком;
• способствует быстрому заживлению ран;
• является отличным средством от кашля и аллергии;
• спасает от герпеса;
• улучшает память;
• помогает справиться с бессонницей;
• является натуральным средством от перхоти;
• ускоряет обмен веществ, выводит шлаки из организма, а значит, помогает похудеть.

ВАЖНО! Мед на 100% усваивается организмом. Аналогов ему нет.

Будьте бдительны

Продукт ни в коем случае нельзя нагревать. Даже при добавлении в горячий чай в нем образуется опасный для здоровья канцероген под названием гидроксифурфурол. Лакомьтесь сладостью отдельно, употребляя ее как самостоятельный продукт.

Средство от бессонницы

Чтобы быстро засыпать, приготовьте напиток из «даров пчел» и молока. Для этого в одном стакане теплого (не горячего!) молока растопите чайную ложку лакомства.

Чистим печень

Для очищения печени подойдет следующее средство.

• 500 г меда;
• 500 мл оливкового масла;
• сок двух лимонов.

Приготовленную смесь принимайте по одной столовой ложке перед едой трижды в день.