Скопировать ссылку

Сладкая история: побеседуем о меде

526

Кто из нас не любит мед? До чего приятно выпить чашечку чая с этим сладким лакомством! О пользе этого угощения известно всем. Однако употреблять его нужно правильно, чтобы сладость не навредила здоровью.

Краткая история

Когда этот природный дар появился на планете, точно сказать не получится. Так, на наскальных рисунках VII тысячелетия до н.э., обнаруженных в Испании, изображены пчеловоды.

По данным ряда источников, возраст древнейшего лакомства, окаменелые останки которого удалось обнаружить, составляет порядка 150 млн лет. А в письменных памятниках мед впервые упоминается египтянами.

Сладость от пчел

Итак, что это за продукт? Лакомство получается из нектара, который пчелы собирают из цветов. Его консистенция может быть как жидкой, так и вязкой. Варьируется и вкус угощения – он зависит от того, из какого растения собран нектар. Чем темнее лакомство, тем оно ароматнее.

Это интересно!

Для сбора всего 70 мг нектара пчеле приходится облетать примерно 1 500 цветков.

Классификация продукта

Продукт систематизируют по разным параметрам. В частности, выделяется лакомство:

  • натуральное;
  • искусственное.

Также можно выделить мед:

  • цветочный;
  • падевый (изготавливается из медвяной росы).

Форма натурального продукта может быть:

  • сотовой – наиболее чистый вид со съедобным воском в составе;
  • сырой – с пыльцой и прочими составляющими;
  • жидкой – отфильтрованный продукт, нередко пастеризованный;
  • сухой – порошок или гранулы, а также хлопья;
  • кусковой – жидкая консистенция с куском сот;
  • кристаллизованной – густой продукт, засахаренный.

Монофлорным угощение называется в том случае, если оно изготовлено из нектара единственного растения. Оно и дает ему название. Полифлорный мед классифицируется по местности, откуда он происходит. Такое изделие может быть:

  • горным;
  • лесным;
  • полевым;
  • луговым.

Отдельно выделяется майский продукт, собранный из цветущих весной растений. Он считается самым полезным из полифлорных.

Состав и ценность

В нектар входят:

  • вода;
  • сахароза.

Пчелы выделяют особые ферменты, под влиянием которых она превращается во фруктозу и глюкозу.

ВАЖНО! 80% сахаров в составе продукта – натурального происхождения.

Столовая ложка лакомства содержит 64 калории. Холестерин и жиры в составе отсутствуют.

Польза меда бесспорна. Он:

  • снабжает организм энергией;
  • насыщен витаминами А, С, группы В;
  • является источником меди, кальция, железа, магний, калия, натрия и многих других ценных для здоровья элементов;
  • содержит антиоксиданты, позволяющие сопротивляться свободным радикалам и, соответственно, предотвратить развитие онкологических и других серьезных заболеваний;
  • является природным антисептиком и антибиотиком;
  • способствует быстрому заживлению ран;
  • является отличным средством от кашля и аллергии;
  • спасает от герпеса;
  • улучшает память;
  • помогает справиться с бессонницей;
  • является натуральным средством от перхоти;
  • ускоряет обмен веществ, выводит шлаки из организма, а значит, помогает похудеть.

ВАЖНО! Мед на 100% усваивается организмом. Аналогов ему нет.

Будьте бдительны

Продукт ни в коем случае нельзя нагревать. Даже при добавлении в горячий чай в нем образуется опасный для здоровья канцероген под названием гидроксифурфурол. Лакомьтесь сладостью отдельно, употребляя ее как самостоятельный продукт.

Средство от бессонницы

Чтобы быстро засыпать, приготовьте напиток из «даров пчел» и молока. Для этого в одном стакане теплого (не горячего!) молока растопите чайную ложку лакомства.

Чистим печень

Для очищения печени подойдет следующее средство.

  • 500 г меда;
  • 500 мл оливкового масла;
  • сок двух лимонов.

Приготовленную смесь принимайте по одной столовой ложке перед едой трижды в день.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Питание
В чем разница витаминов D и D3
Витамины группы D жизненно важны для нормальной жизнедеятельности организма. Главный источник их пос...
Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Рыбий жир и витамин D: сходство и различия
Люди, которые заботятся о своем здоровье, не понаслышке знают, как важны для организма те или иные в...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...

Еще статьи

Хочу еще материалов