Скопировать ссылку

Простой рецепт супа с вермишелью, который никого не оставит равнодушным

901

Куриный суп с лапшой – это простое в приготовлении блюдо, которое при этом весьма полезно для нашего организма. Кстати, поэтому его рекомендуют есть при различных заболеваниях желудка — гастрите и хроническом панкреатите. Также регулярное употребление способствует разжижению вязкой мокроты и облегчает ее выведение из легких во время бронхита и пневмонии.

Для приготовления супа понадобятся:

  • филе или бедро курицы - 700 г;
  • вермишель - 3/4 стакана;
  • крупная морковь - 3 шт.;
  • сельдерей - 3 стебля;
  • луковица - 1 шт.;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • оливковое масло - 2 ст. л.;
  • сушеное орегано - 1 ч. л.;
  • лавровый лист – 1 шт.
  • соль, перец.

В первую очередь следует заняться приготовлением бульона. Тут есть одна интересная хитрость, которая может приготовить более насыщенное по вкусу блюдо: используйте отчистки моркови, сельдерея, внешние слои и кончики лука. Помещаем все перечисленные ингредиенты в большую кастрюлю, добавляем курицу, лавровый лист, соль, перец, 8-10 стаканов воды. Доводим бульон до кипения. После этого следует уменьшить огонь и варить до тех пор, пока курица не станет мягкой, то есть примерно 20 минут.

Далее вытаскиваем курицу, измельчаем ее и откладываем в сторону. Бульон процеживаем через сито, обрезки утилизируем.

В той же кастрюле на среднем огне нагреваем оливковое масло, добавляем лук, сельдерей, морковь, соль и перец. Готовим около 10 минут, за это время овощи должны размягчиться. Как только это произошло, добавляем чеснок и орегано, в течение одной минуты должен раскрыться аромат. После добавляем уже процеженный бульон и нарезанную курицу, уменьшаем до минимума огонь и готовим суп еще 10 минут. В последнюю очередь добавляется вермишель, после этого суп варится около 5 минут и можно выключать. Не забываем в процессе всей готовки помешивать блюдо.

В качестве украшения можно использовать свежую петрушку и лимон.

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Интересное для Вас:

Рецепты здорового питания
Полезно ли пить кефир на ночь?
Многие люди, прежде чем отправиться в постель, выпивают стакан кефира. Конечно, это намного лучше, ч...
Рецепты здорового питания
Каши для печени
Человеческая печень – один из самых нагружаемых органов организма. Работа этого органа напрямую влия...
Рецепты здорового питания
Пророщенная пшеница: польза и вред
Молодые пшеничные ростки содержат почти все витамины и другие ценные элементы. При регулярном употре...
Рецепты здорового питания
Томатный сок: польза и вред для организма
Говоря о пользе и вреде томатного сока, следует отметить, что положительных свойств у него больше, ч...

Еще статьи

Хочу еще материалов