Скопировать ссылку

Существуют ли полезные чипсы?

879

Картофельные чипсы входят в категорию запрещенных продуктов для людей, следящих за фигурой и желающих похудеть. Но в настоящее время производители чипсов сделали шаг вперед и стали использовать в приготовлении хрустящих ломтиков натуральные ингредиенты...

Автор: Ашурбекова Шамсият Тофиковна

Картофельные чипсы входят в категорию запрещенных продуктов для людей, следящих за фигурой и желающих похудеть. Они изготавливаются с добавлением большого количества масла, усилителей вкуса и консервантов – естественно, что такой продукт никакой пользы для организма не несет. Но в настоящее время производители чипсов сделали шаг вперед и стали использовать в приготовлении хрустящих ломтиков натуральные ингредиенты.

Что такое чипсы?

Классические чипсы представляют собой тонкие ломтики картофеля, обжаренные во фритюре с добавлением соли. Считается, что это блюдо появилось в 1853 году, и автором этого угощения является повар одного из американских ресторанов Джордж Крам.

100.jpg

Какие болезни могут вызвать чипсы?

Вред чипсов доказан многочисленными научными исследованиями. Но врачи делают оговорку: чипсы не навредят организму, если их употреблять в умеренных количествах: понемногу и не каждый день.

Негативные свойства продукта обусловлены, прежде всего, тем, что при нагревании в подсолнечном масле полезные жирные кислоты легко распадаются. В результате образуются канцерогенные соединения. В целях экономии производители жарят несколько партий чипсов на одном и том же масле. Только представьте, сколько канцерогена вы «съедаете»! Помимо этого, в продукте содержатся трансизомеры жирных кислот, для которых не существует безопасной нормы. Эти «ингредиенты» в разы повышают риск развития злокачественных опухолей, поражают органы зрения и нервные клетки. В чипсах есть и вещества, которые являются провокаторами генных мутаций, разрушают печень и почки.

В, казалось бы, безобидных картофельных ломтиках очень много соли, а она задерживает жидкость в организме, из-за чего возникают отечность, проблемы с сердечно-сосудистой системой, почками. Регулярное употребление чипсов – причина язвы и гастритов, бессонницы и расстройства концентрации внимания, слабости в конечностях, ухудшения качества семенной жидкости у мужчин и повышения риска рака молочной железы у женщин.

119.jpg

Есть ли «безопасные» чипсы?

Есть! И это не может не радовать. Правда, это не те классические картофельные чипсы. Полезные, «правильные» продукты изготавливаются совсем из других ингредиентов:

  • Овощные чипсы. Для их приготовления используются морковь, свекла, кабачки и многие другие овощи. Такой продукт сразу становится малокалорийным и богатым растительной клетчаткой, которая необходима для нормализации функций желудочно-кишечного тракта и улучшения пищеварения. Овощные чипсы – хороший вариант для перекусов и отличная альтернатива вредным закускам. В них нет холестерина и глютена, за счет чего польза только увеличивается.
  • Фруктовые чипсы. Они изготавливаются чаще всего из бананов, дыни, яблок, ананасов, клубники, апельсинов. Для любителей «чего-нибудь вкусненького и сладенького» – это настоящий рай! Ведь такой продукт можно есть и не бояться за появление лишних килограммов. Кроме того, фруктовые чипсы максимально полезны, так как при приготовлении ингредиенты теряют всего 5% питательных веществ, то есть них практически полностью сохраняются витамины, микро- и макроэлементы. Такие чипсы должны входить в рацион детей: их можно давать с собой в школу, чтобы не беспокоиться, что ребенок останется голодным или будет есть «всякую гадость».
  • Чипсы из нори. Вкус нори любит далеко не каждый, но сейчас можно найти чипсы из этих водорослей с разными натуральными добавками. Солоноватые и хрустящие, они становятся любимым перекусом уже для взрослых. В них содержится много йода, который необходим как для хорошего внешнего вида, так и для самочувствия и общего тонуса. Йод способствует выведению из организма токсинов, шлаков, продуктов распада и радионуклеидов, что важно для очищения волос и кожи. Чипсы из нори питательны, они отлично утоляют чувство голода и прекрасно подходят для перекуса.
  • Чипсы из кокоса. Они понравятся сладкоежкам: в высушенные ломтики мякоти кокоса добавляют натуральные подсластители. В таких снэках много полезных жиров и витамина С, их едят просто так или «подсыпают» в утреннюю кашу из овсянки.

 

Подписаться на блог
Интересные и полезные статьи от диетологов и мастеров своего дела
Ваше имя
Email
Телефон
Подписываясь на рассылку - вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Еще больше полезного в нашем инстаграм!
Подписаться

Интересное для Вас:

Питание
Какие продукты снижают и повышают мочевую кислоту в организме?
Мочевая кислота есть в организме любого человека. Но превышение нормативного показателя может вызват...
Питание
Польза и вред хлебцев
Приверженцы ЗОЖ и худеющие часто ищут альтернативу сладким кексам и тортам, булочкам и хлебу. Одним ...
Питание
16 продуктов, которые разрешены при кето-диете
При кето-диете рекомендуется ограничить потребление углеводов до 20-50 г в день. Несмотря на то, что...
Питание
Творог на ночь польза или вред
Доказано, что творог – продукт полезный. Но только в какое время его стоит кушать: на завтрак, обед ...

Еще статьи

Питание
Полезны ли для здоровья сушеные груши
руши - полезные фрукты, ведь в их составе присутствует достаточно большое количество витаминов и мик...
Питание
Итальянское ризотто: польза и вред
Ризотто, или «маленький рис» — известное итальянское блюдо, основа которого рис и бульон, а в качест...
Питание
Стоит ли есть вареную кукурузу?
Пожалуй, лучше мексиканцев о полезных свойствах кукурузы не сможет рассказать никто. Именно в Мексик...
Полезные статьи
Вес стоит на месте: что делать
Некоторые люди, которые придерживаются правильного питания и регулярно занимаются спортом для похуде...
Полезные статьи
Основные причины возникновения диабета
Диабет развивается вследствие нарушения процессов выработки инсулина – продуцируемого поджелудочной ...
Худеем правильно
Как избавиться от вредных перекусов?
Привычки к постоянным перекусам в течение дня чреваты перееданием и, как следствие, набором веса. Ес...
Мнение эксперта
Специалисты по питанию отвечают на важнейшие вопросы о молоке
Известный американский фуд-журналист, автор более 16 книг о питании и сборников рецептов Марк Биттма...
Питание
Особенности греческих вин: история, регионы, категории
Говорят, что сорта греческих вин по качеству не уступают итальянским, а по разнообразию превосходят ...
Хочу еще материалов