Нарушения в питании, провоцирующие диабет

Автор: Туманян Татевик Сергеевна

Сахарный диабет стал не менее распространенным заболеванием, чем проблемы сердечно-сосудистой или пищеварительной систем. Причем, это уже не болезнь стариков. От диабета страдает все больше представителей молодого поколения. 

Сахарный диабет — это эндокринное заболевание, характеризующееся хроническим повышением уровня сахара в крови вследствие абсолютного или относительного дефицита инсулина — гормона поджелудочной железы. Заболевание приводит к нарушению всех видов обмена веществ, поражению сосудов, нервной системы, а также других органов и систем.

Основной причиной, позволяющей диабету развиться, является питание. Поскольку, даже имея генетическую предрасположенность, правильно выверенный рацион, может помочь не допустить проявление болезни. Ровно как и наоборот. Изначально абсолютно здоровый человек может привести свой организм к нарушению выработки инсулина.

Сладкое - лучшая награда для мозга, поскольку стимулирует сильный выброс дофамина. Причем, делает это быстро, не требуя больших энергозатрат. При отсутствии других источников дофамина, сахар становится единственной причиной для радости. Что приводит к сахарной зависимости. Зная об этом, а также в силу его дешевизны, производители еды добавляют сахар практически во всю готовую продукцию:

• хлебобулочные изделия;
• соусы;
• консервы;
• колбасы;
• молочные продукты;
• обезжиренные продукты;
• соки и газированные напитки;
• фитнес-продукты;
• и многие другие.

Таким образом, подсаживая потребителей на зависимость от дешевых удовольствий.

Известно, что для усвоения сахаров организму нужен гормон инсулин. Чем больше сахара, тем большая порция инсулина требуется организму, чтобы донести сахар до клеток. При частых поступлениях сахара и, соответственно, скачках инсулина, чувствительность рецепторов к сахару снижается. Так, появляется инсулинорезистентность - первый шаг к диабету.

На фоне высокого инсулина, лептин перестает вырабатываться. Так, мы едим все больше, а насыщения чувствуем все меньше. Поджелудочная железа перегружается и, в какой-то момент, перестает производить инсулин. Без инсулина глюкоза не усваивается клетками организма и наступает клеточное голодание.

Важно понимать, что использование сахарозаменителей, которые часто прописывают диабетикам, не сделает ситуацию лучше. Некоторые из них довольно токсичны. Большинство провоцирует дисбаланс микрофлоры в кишечнике, снижая иммунитет, провоцирует дерматиты и аллергические реакции. Фруктоза, которую добавляют во все диетические продукты оказывает еще более негативное воздействие на организм, чем обычный сахар. 

Так каким образом выстроить рацион, чтобы слова “сахарный диабет” исчезли из списка возможных диагнозов?

• Прекратить добавлять сахар в чай, кофе и другие напитки;
• Сократить употребление выпечки и макаронных изделий до двух раз в неделю;
• Конфеты, шоколад и пирожные сделать исключительно “праздничным” блюдом;
• Исключить газированные напитки;
• Внимательно читать составы продуктов на этикетках;
• Уменьшить потребление жирной пищи, особенно, количество насыщенных жиров, как бекон, сыр, кокосовое масло и т.д.;
• Сократить потребление крахмалов вроде картофеля, риса, бананов;
• Ежедневно выпивать достаточное количество качественной воды, из расчета 30 мл /1 кг веса;
• Минимизировать употребление алкоголя;
• Избегать копченого мяса и рыбы.

Эти нехитрые действия, вместе с физической активностью и вниманием к своему организму, могут уберечь не только от диабета, но и от большинства других недугов.