Польза домашнего попкорна
По мнению диетолога и нутрициолога Надежды Цапкиной, правильно приготовленный попкорн не навредит. Напротив, он полезен для работы ЖКТ, сердца и сосудов.
Кукуруза, которая идет на приготовление попкорна, богата витамином В, железом, цинком, магнием, калием, медью, марганцем, фосфором и полифенольными антиоксидантами. Но добавление сахара и масла делает популярный фастфуд опасным продуктом, повышающим содержание холестерина в крови.
Небольшая порция имеет энергетическую ценность примерно 600 ккал. Это нельзя назвать безвредным перекусом. Злоупотребление таким продуктом ведет к увеличению веса, появлению болезней. Соленый попкорн не лучше. Он задерживает воду в организме, приводит к отекам и целлюлиту.
Воздушную кукурузу обычно жарят в масле. Образующиеся при горении канцерогены становятся катализатором онкологии. Особенно опасны они для астматиков, так как вызывают болезни органов дыхания. Из-за высокой температуры из масла выделяется диацетил. Это вещество токсично. Оно становится причиной развития болезни Альцгеймера и вызывает фиброз легких. Содержащиеся в попкорне вкусовые добавки провоцируют заболевания желудка.
Полезнее готовить закуску дома самостоятельно. При этом не нужно добавлять в попкорн сахар, соль или жарить в масле. Воздушную кукурузу можно приготовить в микроволновке, а для вкуса полить сиропом топинамбура или использовать другой натуральный сахарозаменитель.
Врач разъяснила, можно ли давать сладкое детям. Чтобы снизить возможный вред Надежда Цапкина рекомендует организовать с ними подвижный отдых. Это поможет быстрее потратить полученные калории. Сладости — самый простой способ доставить радость ребенку. Но совместная прогулка с детьми или игры на свежем воздухе принесут больше удовольствия и пользы.