Алыча - это слива или нет?

Чем отличается алыча от сливы

Официальное ботаническое название алычи — слива растопыренная, или вишненосная. В ботаническом плане оба растения имеют одни и те же «корни», принадлежа к семейству Розовые и роду Слива. Но различий у этих фруктов предостаточно и главными считаются:

1. Цвет кожицы. Синий или фиолетово-лиловый у сливы и оранжевый или желтый у алычи.
2. Вкус. Алыча кислее, ее мякоть чуть терпкая. Слива более сочная и сладкая.
3. Срок сбора урожая. Снимать плоды слив начинают уже в июле, алычу — не раньше августа.

Состав и калорийность

В 100 г плодов содержится не более 30 ккал и почти нет сахаров. Зато много пищевых волокон — все те же 100 г фрукта удовлетворяют суточную потребности в них более чем на 20%.

Это же количество фрукта приблизительно на 5% от дневной нормы удовлетворяет потребность организма в следующих элементах:

• калий;
• железо;
• витамин А.

Плюс есть еще аскорбиновая кислота, которую из этой меры фрукта можно извлечь на 14% от дневной потребности.

Полезные свойства

Стоматологи считают, что сок алычи действует как обеззараживающее на полость рта, предотвращая размножение многих бактерий, включая даже возбудителей кариеса.

Этот фрукт имеет большое значение для укрепления иммунитета и вообще защитных сил организма, предохраняющих его от воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды, вплоть до радиационного излучения.

Считается, что эта разновидность сливы может поспособствовать:

• избавиться от лишнего веса;
• оздоровить дыхательную системы;
• повысить физическую выносливость.

Чем полезна зеленая алыча

Без нее невозможно приготовить легендарный грузинский соус ткемали в самой кислой, пикантной его версии. Пускают ранний урожай и на оригинальные джемы.

В любом виде фрукт представляет собой кладезь биологически активных веществ и, хотя витамин С естественно разрушается при термической обработке, зеленые плоды все равно:

• нормализуют углеводный обмен в организме;
• препятствуют разрушительному влиянию свободных радикалов на клетки;
• повышают насыщаемость тканей и крови кислородом;
• ускоряют пищеварение, в том числе после употребления тяжелой, жирной, мясной пищи.

Полезна ли красная алыча

В летний зной фрукт утоляет жажду, а также способствует терморегуляции организма.

Кроме того, спелые красные плоды способны избавить от морской болезни и в принципе положительно влияют на функционирование вестибулярного аппарата.

Указанные свойства алых плодов во многом обусловлены наличием ярких пигментов — антоцианов. Они похожи на те, что присутствуют в темном винограде. Вот почему красные плоды помогают в выздоровлении больных и усиливают умственную деятельность.

Польза косточек

Примечательно, что из скорлупы косточек этого растения иногда изготавливают активированный уголь. Но максимум специфической пользы содержится в ядрышках, состав которых на 42% представлен жирным маслом, по составу похожим на миндальное. Зачастую его применяют в косметологии как компонент для изготовления различной парфюмерной продукции и мыла. Считается, что оно незаменимо для глубокого, но бережного очищения кожи, нормализации работы ее сальных желез, а также профилактики дерматологических заболеваний и раздражений.

Вред и противопоказания

Из-за высокого содержания органических кислот, данную разновидность сливы с осторожностью следует употреблять людям с гастритом и совсем нельзя при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки.

Но и здоровым людям не рекомендуется увлекаться этими плодами, в особенности натощак, иначе можно спровоцировать тошноту, диарею и потерю аппетита.