Альтернативные идеи подсолнечному маслу
Подсолнечное масло широко представлено на наших кухнях: на нем привыкли жарить, им заправляют салаты. Однако установлено, что при нагревании оно выделяет вредные вещества – альдегиды.
Они:
- приводят к развитию онкологических заболеваний;
- к болезням сердечно-сосудистой системы;
- к расстройствам ЖКТ.
К тому же, этот калорийный продукт приводит к набору лишних килограммов. Так чем же его заменить?
Кокосовое
Оно содержит массу полезных веществ. Например, полиненасыщенные жиры, благотворно влияющие на клетки. Есть в нем и лауриновая кислота, которая отвечает за наш иммунитет. Подходит продукт и тем, кто сидит на диете: он ускоряет обмен веществ.
ВАЖНО! В 1 столовой ложке продукта – 117 ккал.
Гхи
Другая альтернатива подсолнечному маслу. Это топленый сливочный продукт родом из Индии. В этом креме-жире нет лактозы.
Преимущества:
- организм легко его усваивает;
- витамины А и Е в составе;
- содержит жирные кислоты.
Оливковое
Самая популярная альтернатива, но любима не всеми из-за специфического запаха. Продукт содержит кальций с фосфором, витамины Е и К, жирные кислоты, полезные для здоровья, антиоксиданты и калий.
При постоянном употреблении:
- выводятся шлаки и токсины;
- снижается уровень холестерина;
- расширяются сосуды;
- улучшается работа ЖКТ.
Орехи, семечки
Их тоже можно использовать как альтернативу подсолнечному маслу. Заправляйте салаты кунжутными семечками, кешью, льняными и тыквенными. Эти продукты содержат много жиров, они способствуют снижению холестерина и риску заболеваний сердца.
Авокадо
Этот плод – отличная основа для салата. Он оттеняет вкусы других продуктов и делает блюдо питательным.
Из авокадо можно приготовить гуакамолу – густую закуску-соус.
Йогурт или сметана
Жарить на сковороде можно на сметане либо натуральном йогурте. Так же можно тушить мясо. Блюда получатся нежными и диетическими. Таким же образом готовится и рыба.
Сметана – хорошая замена подсолнечному маслу для салатов.
Пюре из овощей и фруктов
На его основе готовят вкусные десерты. Самый популярный выбор – чернослив, банан, яблоко. Банановое пюре сделает бисквиты или выпечку воздушными.