Яйца и холестерин: что нужно знать

Вообще, главное — это во всем соблюдать умеренность. Многим из нас достаточно будет одного яйца в день, чтобы восполнить суточную потребность в данном жировом веществе.

30 лет назад мы не совсем правильно истолковали влияние холестерина на организм. Произошло это потому, что в большинстве продуктов он находится вместе с насыщенными жирами. Но, это не значит и того, что мы ошибались во всем. Последние исследования лишь говорят о том, что среднестатистическому европейцу нет необходимости пристально следить за количеством потребляемого из продуктов холестерина. Сейчас намного важнее сосредоточить внимание на ограничении в меню насыщенных жиров, трансжиров, скрытого сахара, глутамата и так далее.

Сколько же белка необходимо в среднем употреблять человеку?

Как уже было сказано выше, белка нам требуется меньше, чем большинство из нас его в итоге получает.

Согласно диетологическим нормам, обычному человеку более чем достаточно 1 г белка на 1 кг собственного веса в сутки. Что означает, мужчине весом 91 кг нужно порядка 90 г белка в день. В 80 г лосося, например, содержится 30 г белка, а в пиале приготовленной чечевицы — 18 г. Это значит, что тот 91-килограммовый мужчина может не то что за день, а всего за один прием пищи превысить свою суточную норму белка.

Таким образом, европейцам нет никакой необходимости волноваться о возможном дефиците белка. Его могут иметь только люди со специфической болезнью, препятствующей усвоению организмом белка. Тоже самое касается и спортсменов, употребляющих протеиновые добавки. Обычному человеку в таких добавках нет необходимости.